土豆是一道百搭的食材，和鸡腿搭配在一起红烧，让你的味蕾在不自觉中跳动，食欲大开，有了这道菜多吃一碗米饭，今天拿来和大家分享一下做法。
食材：鸡腿2个、土豆1个、八角2个、干辣椒2个、姜1片、蒜4粒、盐1勺、老抽2勺、料酒1勺、开水适量。
做法：
1、把鸡腿备好，土豆去皮。
2、鸡腿剁块洗干净淋干水分。
3、土豆切滚刀。
4、姜蒜切片，八角，干辣椒炝备好。
5、起油锅，姜蒜，八角、干辣椒炝锅。
6、倒入切好的鸡块炒至变色，然后加入老抽和料酒翻炒均匀。
7、放入土豆，加入适量盐并且加入开水，盖盖炖煮20分钟。
8、土豆和鸡块一起炖20分钟后，可以大火收汁儿了。
9、土豆软烂，鸡腿很香，来碗米饭开动。
