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[美食文化]想大声告诉所有人：山西，真的不只有煤老板和老陈醋[41P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-10-18

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-18) —

最近，小编的心真如刀绞一般的疼

一周前，当全国人民都沉浸在国庆假期中时，山西，正在遭受着百年一遇的大雨。

从10月2日起，持续了将近90个小时的暴雨，把深居内陆的山西变成了一片片滩涂。
洪水将村庄淹没，即将秋收的农田也被暴雨冲毁，一夜之间数以万计的人们失去了家园，只能在冰冷污浊的泥水中挣扎生存。

几天几夜的暴雨给这片黄土地造成了不可估量的损失：
· 山体滑坡、大量黄土倾泻而下，瞬间吞没停在路边的小轿车；
· 昌源河大桥被冲垮，铁轨悬空，多趟列车停运；
· 河流护栏坍塌，路灯坠河；
· 多处古建被暴雨损毁
……
一则则触目惊心的消息出现在身边，瞬间让小编湿了眼眶，作为一名山西人，当看到自己的同胞深陷灾害之间，心里实在是说不出的难受。

连日大雨也牵动了全国人民的心，#山西暴雨#等多个话题冲上热搜，这个沉寂了太久的省份终于得到了大家的关注。

人们都说“地上文物看山西”
然而这场暴雨却让不少古建受到了损毁，经过千百年保护才留下来的建筑与风光，再不去就真的晚了。

身为山西人，小编这一回也为大家挑了一处山西必去之地，不是省会太原，而是这座位于山西以北、古建尚未受到太大影响还很好吃的宝藏城市——大同。

地处晋冀蒙三省交界，无数次被载入史册的它却被太多人遗忘。
这里留给历史的名号实在太多：两汉明郡、北魏京华、辽金陪都、明清重镇…；更是被人们称之为“北方锁匙，塞外明珠”

2500年的历史给它蒙上了一层层神秘面纱，它酿造了不少传奇，也为世界留下了无数瑰宝，
就连林徽因与梁思成都在早年前被它的建筑与文化所吸引；

而这里特色的大同味道也让无数人为之流连忘返：
一屉羊肉烧麦配羊杂汤，热气沸腾香气逼人，一碗下肚才算是开启滚烫的一天；

过油肉浑源凉粉大同兔头，还有变着法子吃的刀削面、在本地人手中，一道道美食千姿百态的出现在人们的生活当中。

更重要的是，全山西省国有及国有控股运营的A级以上政府定价管理的景区、在2021.1.1-12.31期间，还对江浙沪游客实施免头道门票优惠措施。
等雨过天晴之后，不妨就和小编来这里探寻历史跌碗刀削面，一定会给你带来视觉与味觉的双重震撼。

20000+处古建筑历史悠长

真的值得你来探索一趟

曾有日本学者说：“在中国境内，唐代建筑已经空空如也，想领略古朴雄浑的唐代木建筑风格只能到日本京都和奈良！”
而学者梁思成却跑遍半个中国，只为朝圣这一座唐代建筑，在费尽浑身解数后，终于找到了一处所在，日本学者所言不攻自破。
没错，就是在“地上文物大省”——山西。

只有亲自来这里一趟，才会发现：山西的文物何止是有优势，简直是碾压性的存在！
在其他省份看着像古迹的建筑，是明清就已经知足。
但是到了山西，大量唐宋金元遗构出现在眼前，当时的场景在脑海中不断上演，着实震撼。

大同云冈石窟，北魏开凿，比洛阳的龙门石窟还要早，且相比于龙门石窟，云冈的游观性更强，惊喜更多。
善化寺唐代始建，历朝重修，汇集了豪劲时期、醇和时期和羁直时期的不同风格；
华严寺大雄宝殿的侧门和鸱尾，宋金建筑的厚重浑沉与明清建筑的琐碎藻饰有着明显的不同；

如果你热爱历史，热爱古建筑，那么来山西一趟，一定会是你人生中浓墨重彩的一笔。

羊杂汤配羊肉烧麦

开启舌尖美味的24h

除了古建之外，勤劳的大同人在饮食方面也极其讲究。
从日出到迟暮，五花八门的美食在他们的手中不断变换，也形成了这里独有的饮食风格。

📍

贺老人羊杂

来大同，不吃贺老人羊杂，总觉得心里有点遗憾。
大同的冬季漫长寒冷且干燥，这种环境下，来一碗热腾腾的羊杂，不仅味道鲜美，还可暖胃、驱寒，于是羊杂就成了风靡大同的一种风味小吃，使众多人趋之若鹜。
小编点的是招牌羊杂粉汤，推荐指数五颗星。
羊血羊肝羊肚再配上蔬菜，一碗荤素搭配的羊杂粉便呈现在我们面前，店内的所有羊杂都已经去油，入口清淡，油而不腻，味道更鲜。
贺老人羊杂：魏都大道同仁堂大药房旁

📍

福兴斋烧卖