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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-10-18)
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不知不觉立秋已经有一个多月了，随着时间的推移，天气慢慢的转凉，尤其是早晚的时候，秋季的凉意十足。天气发生了变化，当然人在饮食上也应该做些调整。秋季不比夏季那么炎热，天热的时候人们多吃的都是一些寡淡少油的食物，秋季作为一个有炎热到寒冷慢慢过度的一个时段，饮食上也趋渐于“重口味”。人们进补也开始于这个时段，即是我们常说到的“秋补”。说起补，当然营养食材是少不了的。比如说花生。花生吃法很多，今天给大家分享的这种吃法，简单易上手，关键做出来的口感棒棒的，大人孩子都爱吃，家长平时再忙也要给孩子试试哦。食材：花生米，白糖，酸奶，土豆淀粉步骤：第一步：准备适量的花生米，尽量选一些颗粒饱满的，倒入碗中，加入没过花生米的清水，给它浸泡2-3个小时，主要是把它外面的那层皮给它泡软了，泡好的花生米外皮用手轻轻一搓就掉了。第二步：全部去掉花生皮后，将它们放入一只大碗中，然后加入2大勺的白糖，喜欢吃甜的可以多放，不喜欢可以少放，白糖的量具体根据个人情况而定。然后再加入半袋酸奶或者纯牛奶。充分搅拌均匀，倒入料理机中，打成液体。第三步：打成糊的花生米，如果想要口感更细腻一些，可以再用过滤网给它过滤一下，这样口感会更好。第四步：过滤好的花生糊，倒入锅中，注意先不要开火，然后往里面放入50克的土豆淀粉，用勺子搅拌均匀，搅拌到面糊细腻无颗粒状就可以了，然后开小火慢慢熬，注意要边熬边搅拌，防止它粘锅，最后熬成浆糊状态就可以了，如下图所示。第五步：找一个模具，底部可以先刷上一层油，然后放上枸杞或者其他一些干果，比如蔓越莓，葡萄干等，然后将熬好的花生糊倒入到模具中。用铲子给它涂抹均匀。放置一旁自然冷却就可以了。第六步：冷却好的花生糊，外皮光滑发亮，而且很有弹性，类似于我们平时吃的果冻。将它倒扣脱模，为了方便食用，我们可以用刀再将它切成自己喜欢的块状。就可以享用了。小贴士：在熬制花生糊的时候，一定要用铲子不停地去推动搅拌，这样熟的快还不粘锅。以上就是今天和大家分享的花生的一种特别营养健康的吃法，秋季核桃栗子靠边站，应多吃它，钙含量比牛奶高，人人都吃得起。没有吃过的朋友都可以试试这种吃法哦，营养美味又健康。
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