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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-08-18)
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白斩鸡白斩鸡用料清淡，却最大程度保留了鸡肉的原汁原味。白斩鸡皮爽肉嫩，味道鲜美。蘸上酱汁，味道绝佳，十分值得称赞。生煎包生煎包已有上百年的历史，外皮焦黄，里面馅料丰富，滋味鲜美，十分独特且让人回味。草头圈子草头圈子是当地十分受欢迎的名菜，色泽艳丽，外边酥烂，味道醇厚，肥而不腻，十分诱人。搭配上苜蓿，别具一番风味。枫泾丁蹄枫泾丁蹄是上海的传统名菜，卤汁浓厚，鲜味十足。皮爽肉烂，肥而不腻，吃起来有滋有味，久吃不厌。擂沙圆擂沙圆软糯爽口，豆香味浓郁，甜而不腻，是一道十分具有风味的糕点小吃。薄荷糕薄荷糕松软细腻，香味沁人心脾，清凉可口，甜而不腻，吃完让人神气清气爽，风味别具一格。上海馄饨上海馄饨皮韧且润滑，馅料饱满Q弹，滋味鲜美，汤汁清甜，十分具有滋味，是当地人常吃的美食之一。葱油饼金黄香酥的外表，散发着独特的葱花味，十分诱人食欲。吃起来咸香可口，有滋有味。梨膏糖梨膏糖选料精细，制作方式独特。吃起来口感细腻，香味独特，且有清肺润喉的功效。蟹壳黄蟹壳黄是上海的本帮菜，可咸可甜酥香四溢，美味可口，十分具有风味。酒酿小圆子酒酿小圆子口味多样，有放蛋花、有放桂花、有放橘皮、有放水果。滋味丰富，是上海独特的吃法。红烧肉红烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，口感酥烂，味道厚重，肥而不腻，甜而不粘，浓而不咸，十分具有层次感。包脚布包脚布是街头风味小吃，就是将鸡蛋饼夹上油条，放上辣椒酱、榨菜、香菜等一起食用的吃法，看似普通味道却让人惊叹不已。咸豆浆咸豆浆是上海的四大金刚之一，在豆浆里加上榨菜、虾皮、油条、醋、酱油等，口感润滑，味道丰富，十分美味可口。
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