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本帖被 xian209 执行加亮操作(2021-08-03)
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说到懂吃，广州人称第一没异议吧。单单一个早餐，就能有很多名堂。网络上随便一刷，就会出现很多“广州最好吃的肠粉店”这样的推荐，可惜大部分都是市区的店，番禺唯有佳乐粥粉上榜。小编我既自豪，但又有些许失落，因为在番禺，好吃的肠粉店不止佳乐粥粉，这一家也是许多老番心中的白月光。PART. 1 延续35年的味道 它之前开在长堤，后因为旧城改造消失了一段时间，后来我才知道它在南郊重新开张了，将这份35年的街坊味道延续了下来。而价格，还是那么良心，斋肠5元，加料的也只是7、8元左右。不敢说它比佳乐粥好吃，但也算数一数二的味道了。尽管搬迁了，但街坊熟客、铁粉还是慕名而来。我那天到的时候还不到9点，就已经坐满了人，这样的人气没点实力支撑不了呀。PART. 2 听我的，别错过这些美食 广州人的早餐少不了一碟肠粉，而永恒小食店的肠粉又是最畅销的，厨房里的阿叔都忙不过来。不同于别人用的粉浆，永恒肠粉的米香味很浓，一进店就能闻到。# 牛肉饼肠粉 #店里比较特别的是牛肉饼肠粉，平时我们吃的比较多的还是肉片，很少吃到肉饼肠粉，这是店里的特色。肠粉的分量十足，有两大块牛肉饼。而牛肉饼还保持弹牙的口感，仔细品尝还能吃出一点陈皮的味道。牛肉饼 肠粉薄皮，酱油不会太咸，对于喜欢微微甜的广东人来说，这一碟牛肉饼肠粉，绝对值得推荐！# 鸡蛋瘦肉肠粉 #我喜欢牛肉饼肠粉，不过摄影师小哥哥偏爱鸡蛋瘦肉肠粉。分量自然不用说，肉眼可见，肠粉皮包裹着许多瘦肉。淋上酱油的肠粉皮透着一丝油光，令人食欲大开。我最喜欢的还是永恒的鸡蛋不会全熟，吃起来会更嫩一些。瘦肉滑嫩有肉汁，配着肠粉一起入口，米香、蛋香、肉香交织在舌尖上，瞬间觉得人生满足了！不喜欢吃牛肉就可以点这一份，价格差不多。# 猪红瘦肉粥 #在街坊们心中，肠粉当然要配一碗粥才算完美。不过这次的粥煮得有点稀，但口感还算绵滑。猪红与瘦肉碰撞出特别的风味，是我意料之外的惊喜。本来挺担心猪红会很腥，但完全没有异味。最值得一提的是，一碗粥里满满的猪红和瘦肉，猪红新鲜滑嫩，瘦肉不柴。吃完饱到打嗝~# 猪手云吞面 #云吞面，一种老广最为熟悉的食物。我特意点了猪手云吞面，因为摄影师小哥哥频频给我打眼色，看来这碗面很对他胃口呀。分量很足，云吞、猪手都堆在面上，满满的！一大碗！！！看着就很有食欲~老字号的出品就是良心。有人说一大早吃这么油腻不好，其实猪手只是看起来油腻，实际上还好。猪手已经炆得“好淋”入味，丝毫不会觉得肥腻。最值得说的是面条不是传统的竹升面，口感更像是手工打面，面条爽口弹牙，有嚼劲。建议大家先吃面条，不然面条吸水后口感就没那么好了。# 韭菜蒸饺 #难得一个早晨过来吃早餐，可不能随便打发自己。粥粉面齐了，唯独差了煎饺。可惜那天没有煎饺，于是点了蒸饺。但口感一般，不值得推荐！其实像这样的老字号，对于一方街坊来说是一种情怀。虽然食物简单，但胜在人间烟火味浓郁，将食客们的感情都紧紧地联系在一起。佳乐粥和永恒小食店都是老字号，味道各有千秋，如果佳乐粥太多人，不如就来永恒小食店试试这里的肠粉啦~永恒小食店地址：番禺区桥南街聚宝路91-93号
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