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[美食文化]去吃潮汕馆子，有啥推荐菜吗[17P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-01
— 本帖被 xian209 执行加亮操作(2021-08-02) —
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共1条评分 ，金币+10
xian209 金币 +10 - 2021-08-02
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-02
潮州也曾经去过。印象中在南粤待客，餐桌上必不可少的就是卤味卤鹅白切鸡。
不过说起来，广东人比较务实。请客吃饭很少会有钱任性，所以招待一般客人、寻常的商务往来，只上卤味和白切拼盘。一直没机会迟到鹅肝鹅肠，估计都是价格不菲。广东的卤鹅烧鹅还有白切鸡，吃多了也就那样吧。口味上虽然有差异，但出奇的很少。基本也就是大众口味。
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只看该作者 板凳  发表于: 2021-08-02
卤味吃起来 就是香
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离线日出印象

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只看该作者 地板  发表于: 2021-08-02
粿肉在餐桌上吃过几次，味道还可以。比较适合北方人口味。就相当于北方的蛋卷。因为色香味俱全，而且经济实惠、好吃耐看，也算是“穷人乐”。
因为但凡商家能拿来填充拌馅的肉，大多不是什么上等好肉。就像新鲜、光亮的好水果一般不会拿去做罐头，道理都是一样的。
结果只要是能喂好料、油大、炸得松脆，一样好吃。是道好吃不贵的待客菜
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