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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-05)
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谈到泰国菜，你的脑海里就会浮现出脆脆的、新鲜的蔬菜，香气袭人的香料，以及花生、椰子、姜、大蒜、柠檬草、辣椒和酸橙的美妙味道。在家里尝试重现你最喜欢的泰国菜可能看起来有点吓人，但一旦你了解了它的味道，你就可以很容易地做出属于自己的泰国菜了。泰国菜最独特的口味之一通常来自鱼露、蚝油或虾酱。幸运的是，学会做素食鱼露很容易。无论你对泰国菜是陌生的还是已经是泰国菜的粉丝，你一定想试试将要介绍的10道泰国菜，让你的夏日充满异域风情。 1. 泰式豌豆汤在经典的泰式豌豆汤中加入亚洲风味，泰式豌豆汤味道丰富，有来自椰奶的奶油味、黄咖喱带来的辛辣味，以及柠檬草和大蒜的香味。这是一种美味的方式来开始你的泰式风味餐。2. 新鲜蔬菜夏日卷搭配辛辣大蒜和花生酱每个人都喜欢吃夏日卷，这些也不例外。米纸卷里装满了新鲜的香草、米粉、绿色蔬菜和鳄梨。加上奶油花生蘸酱，这是一道清淡的菜肴，非常适合夏天吃。3.生辣泰式沙拉当你吃这道辛辣的生泰式沙拉时，你再也不会觉得沙拉无聊了。它富含卷心菜、甘蓝、甜椒、胡萝卜、毛豆和西兰花等脆脆的蔬菜。花生调味料是由辣椒油和是拉差酱制成的，非常辣，但杏仁黄油也是奶油状的。这将成为你最喜欢的新沙拉。4. 泰式花生藜麦沙拉这种泰式花生藜麦沙拉是一种风味和质地的庆典。新鲜爽口的蔬菜、轻而蓬松的藜麦、甜胡萝卜和甜椒，以及辛辣的葱的完美搭配在一起。花生调味料赋予它独特的泰国风味。5. 凉米粉配辣泰式花生酱非常适合夏天吃，这些用泰式花生酱做成的凉米粉吃起来令人神清气爽。这种酱汁由花生酱和椰奶制作而成，呈奶油状的，辣味来自泰式辣椒酱，充满了大蒜、姜和香料的味道。切碎的花生可以作为开胃菜。6. 泰式藜麦汉堡这些泰式藜麦汉堡证明了你可以在任何地方添加泰国风味，这将是不可思议的。这种汉堡由鹰嘴豆、燕麦和藜麦制成，用红咖喱酱、酱油和生姜调味。泰式藜麦汉堡外皮酥脆，里面湿漉漉的，整个都是美味的。7. 香脆豆腐配泰式花生乌冬面唯一比泰式花生面更好吃的是里面加了香脆豆腐的泰式花生面。豆腐块与椰奶和面包屑一起煮，使之与奶油花生酱保持酥脆的平衡。8. 超级健康生素食泰式炒粉泰式炒粉通常是爆炒的、食材也很丰富，但这种超级健康的泰式炒粉是生的，使之成为一个完美的夏季菜肴。生海带面条，松脆的蔬菜和甜甜的、浓郁的腰果酱汁使这道菜的味道、质地和颜色达到了完美的平衡。9. 咖喱豆腐和烤蔬菜你知道在炎热的天气里吃辛辣的食物能让你感到凉爽吗？炒豆腐、烤蔬菜和新鲜的西兰花，配上辛辣的咖喱，这道美味的泰式咖喱，绝对是你最喜欢的夏日新咖喱菜肴。10. 泰式豆腐蔬菜卷卷纸是夏天最好的三明治——它们轻便、便携，比普通的三明治更健康。这款泰式豆腐蔬菜卷里有烤豆腐条、新鲜的蔬菜和奶油味的泰式风味酱汁，味道浓郁。
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