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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-06-02)
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夏天比较热，人们便容易烦躁，而我每年到了这个时候，便会经常给家人喝一种汤，清热、去燥又消暑，这道汤中用到的食材比较简单，绿豆、薏仁和百合，这几种食材的价值都非常丰富，用其做的汤清爽可口，非常适合在夏天喝，尤其是天越热越要喝，而且关键的是这汤制作的成本也很实惠，5块钱就能做一锅，够一家人喝了，夏天本就需要多喝水，而白开水寡淡，家人不爱喝，还不如做一些汤水，让家里的小朋友爱上喝水，这样煮的汤不仅是口感美味，价值还丰富，下面我们一起学习做法。百合绿豆薏仁汤的做法：备用食材：绿豆60克，薏仁60克，老冰糖50克，百合40克；制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备好，绿豆淘洗干净后，放入在水中浸泡1个小时，薏仁同样也需要放入清水中浸泡，在浸泡的过程中处理百合；第二步，我用的是新鲜的百合，将其掰开成小瓣用，然后仔细将其清洗干净，控干其中的水分待用，待将绿豆和薏仁都浸泡好之后开始煮粥；第三步，在锅中添上足够量的清水，最好别出现中途加水的情况，然后将绿豆直接放入凉水锅中开始煮，待大火将锅煮开后，放入泡发的薏仁米；第四步，差不多大火煮2分钟的时间，即可转为小火，加上锅盖继续焖煮，注意要移至保持锅面沸腾的状态，直到将绿豆和薏仁都煮至酥烂的状态；第五步，这个时候将处理好的百合放入锅中，继续再煮5分钟的时间，根据个人的口味加上点冰糖，熬煮3分钟的时间，即可关火出锅。小编总结：绿豆本就是在夏季深受大众喜欢的一种食材，其对于清热消暑有着很好的帮助，家里的大人和小孩都非常适合吃，而将绿豆搭配薏仁和百合等煮汤，更是可以将这每一种食材的价值都充分发挥出来，煮好的汤口感美味，而且价值还非常丰富，天越热我就越会给家人喝，营养美味还健康，夏天到了，别错过了学习绿豆汤的做法，让家人清爽度过这个夏天，绿豆汤中用到的食材简单，而且价值也实惠，才5块钱的成本就能做一锅，这样的绿豆汤谁又能不爱呢？非常建议大家可以学习。烹饪小技巧：绿豆和薏仁需要事先用清水浸泡，让其吸足水，在煮的时候便会比较方便些，轻松便能煮至酥烂的状态，这样做可以节省煮的时间，所以这点大家不要忘记了做；百合如果是干的，便也需要事先浸泡好，煮汤的时候需要一次性加足水，最好别出现中途加水的情况，否则汤整体的口感会受到影响，当然了如果实在要加，也应该加热水而不是冷水；煮汤的时候，先用大火煮开，然后再转至小火慢慢煮，这样才可将食材中的营养价值充分发挥出来，煮的汤口感也会更为丰富，不喜欢糖的也可以不放冰糖。夏天别错过喝绿豆百合薏仁汤，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做
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