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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-05-12)
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芳婆糕团店@小爷sss说起南京的传统甜品,无论是不是南京人,第一个想起来的永远是糖芋苗。桂花开了的时候,满城桂花香。为了更长久的保存这份美好,桂花被制成桂花糖浆保存。@是可爱呀@几百万个七宝从大芋头上掰下来的小芋艿,与藕粉和桂花糖浆一起熬制。为了保持最好的口感,芋头一定是新鲜的,这样炖煮过后才会绵软香甜,入口即化。最重要的是分量十足,白瓷勺随便一搅都是满满的芋头。芋艿软嫩,桂花甜美,看上去黑乎乎的糖芋苗却无比美味可口。 荷包蛋酱芳婆糕点门口,总是排满了等待这一口甜蜜的人。地址:王府大街50号到了四大小吃之首的南京吃小吃才是正经事@louis陳小屁到了南京,总是绕不开小吃的。秦淮小吃的盛景依然存在,哪怕是夏天,小吃也能在南京享有不可低估的地位!📍叶新小吃@包子馅既然是在南京,无论春夏,无论秋冬,怎么可能逃得开鸭血粉丝汤呢?叶新小吃不是连锁,不靠环境,也因为人手不够几乎没有服务可言。但能在南京专门做鸭血粉丝汤这么多年还越来越红火,自然是靠口口相传的味道。@dpuser-67838656010鸭血粉丝汤的汤头很是鲜香浓厚,口味比别家要重一点。粉丝煮的比较软,和我一样喜欢吃硬一点粉丝的可能会不满意。@summjoy@周端庄但是鸭血鸭肫鸭肝分量真的超级多。据说这些脏器都是每天清晨现取,十分新鲜。配料都很软糯入味,淋上辣油,一碗粉丝汤下去很是酣畅淋漓!地址:金粟庵路来凤小区仓顶44号101室📍金陵杨家馄饨@半吊子艺术家没啥胃口的时候,吃碗馄饨总是不错的选择。南京不是只有汪家馄饨的,杨家馄饨,绝对也是南京馄饨界的老字号。@Freya420如果是第一次来,那吃肉馅的肯定不会出错。但如果常来,那一定知道这里的芥菜和虾仁馄饨有多惊艳!@Freya420@烟雨中芥菜又香又新鲜,和肉融合的比例也恰到好处,既有肉的鲜美,又有芥菜的清新。淋上店里的秘制辣油配一个五香卤鸡蛋,这就是南京早晨呀!地址:曹都巷1-3号(近明瓦廊)📍朱记小郑酥烧饼@芝士芝士呼叫芝士@圆子哥哥这家烧饼店在南京怕是无人不知了吧!永远排满长队的店门口,以及隔着老远就能闻到的烧饼香,一下就能和它确认眼神!@菜菜不吃胡萝卜@短发女孩水水最推荐的是葱油烧饼,一块钱一个的价格不能更经济实惠了。最关键的是现烤出来的葱油烧饼,芝麻的香味和酥脆的外皮,一口咬下去能感觉到油汁,但却还能酥到掉渣,绝了!地址:建康路170号📍李记清真馆@一颗桃青@piggy-cloud李记是一家南京人都知道的百年老字号了。最吸引人的就是他们家的牛肉锅贴。被温油浸熟的锅贴总是新鲜出锅的,因为一出来就能卖光。@末茉里酱@王大力外皮焦脆金黄,热乎乎的,小口咬开之后,新鲜的牛肉汁多到溅出来!实打实的牛肉馅既有香料的清香,也保留了肉的原味,真的好吃到停不下来!@会飞的美少羊@纯粹又很酷的李皖皖当然除了锅贴,李记能拿的出手的还多着呢!牛肉馄饨、牛肉煎包、羊肉串、牛杂汤、牛肉粉丝汤...百年老店会用质量告诉你什么叫“你随便点,不好吃算我输”!地址:打钉巷1号📍华城油鸡卤菜店©独孤派的美食家©大熊的A萌对于南京人来说,卤菜不是每天必须的,却是夏天万万少不得的。老南京人似乎骨子里就有那种执着。哪怕被工作揉搓了一天,依旧会在下班后,跑去钟情的卤菜店,买上一些卤味,无论它在多远。©蓝色港湾-2000©故园红茶这家的招牌油鸡,鸡皮微黄,看上去就弹弹的,鸡肉白嫩,是很有食欲的卖相。皮肉之间全部是汁水,忍不住想感叹老板简直是民间煮鸡大师!入口果然皮弹肉嫩,看似清淡却鲜入骨髓,老卤的香气更是让人无限回味!©头发香香的小红豆©阿敏阿敏哒哒哒除了油鸡,卤蛋和烧素鹅、素鸡也是卖得比较好的品种,感觉吃上去有淡淡的牛肉味。听附近老太太说,他们家的盐水鸭也很好吃,简直是神仙店子!地址:饮马巷100号古民居旁📍新桥方记猪蹄@整天吃吃吃的半喵夏天太热的时候,好像看到肉都打从心底感到油腻。但若是加了满满卤汁、大蒜、香菜、辣椒油的肉,那得另说!@再多吃一口这家的招牌就是猪蹄,卤制过的猪蹄依旧是软烂不失嚼劲,肉很嫩,几乎是轻轻一嘬就能肉骨分离。满满的卤汁里面放了生蒜泥和香菜,拌饭拌面一绝!夏天不想做饭的话,买一份猪蹄回去拌面,完美!@长不胖的瘦猴除了猪蹄,肥肠、猪尾巴也值得一尝。肥肠处理的很干净,几乎没有腥味,软糯入味,当下酒菜也是极好的。地址:长乐路14号@YouKnowCYC南京的夏天,不似其他季节那样,充满了沧桑和文艺、古朴和淡雅的美。六月的金陵城,全城烟火气,最抚凡人心。
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