-
UID: 953340 
-
- 注册时间2010-10-06
- 最后登录2024-11-10
- 在线时间73984小时
-
- 发帖116510
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币8541
- 道行5233
- 原创76
- 奖券1733
- 斑龄0
- 道券172
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 953340
- 发帖
- 116510
- 金币
- 8541
- 道行
- 5233
- 原创
- 76
- 奖券
- 1733
- 斑龄
- 0
- 道券
- 172
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 73984(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-10
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-25)
—
“夜上海夜上海”“你是一个不夜城”
 图源：摄图网
从旧时的老上海爱跳舞看戏到现在的上海加班工作娱乐
魔都从来都是一座不夜城宵夜，就是这些“熬夜党”的灵魂伴侣
横扫深夜所有的不快乐填满胃肠和内心的寂寞
 没有什么是一顿宵夜解决不了的
如果有，那就多吃几顿不一样的👇👇👇
01减轻负担的砂锅粥
暖说起夜宵总是给人一种负罪感，为了减轻心理和体重的负担，我们先从清淡又美味的砂锅粥开始~
上海的天气最近可是让不少人颤抖。结束了一天的疲惫，来上一锅直冒热气翻滚的砂锅粥，是对夜晚最大温柔。
 图源：魔都觅食记
潮汕砂锅粥的名气不用我多说了吧。他们把吃粥这件事，做到了多姿多彩。潮汕砂锅粥的材料没有具体限制，生鱼粥、海虾粥、膏蟹粥、砂锅蚝粥...
稠而不烂的米粒，入口咸香的配料，再搭配一桌小菜，暖上心头~噢对了，上海非常有名的“小绍兴鸡粥”同样不可忽视，用鸡汤熬制的米粥，鸡肉嫩滑入口生香，简直是滋补佳品呀~
 
图源：魔都觅食记而且 粥相比其他更容易消化 ，在即将入睡的城市和人面前，喝一碗香稠的粥在合适不过了~
02香
烧烤+啤酒的“夜江湖”说到宵夜，当然少不了领跑夜宵江湖的“烧烤+啤酒”，这是深夜里的一对老搭档了。
如果说粥是对夜晚最大的温柔，那约上三五好友，凑一桌烧烤，满上一杯啤酒，就是对夜晚最起码的尊重。
 图源：摄图网
烧烤除了肉质、火候和调料，其他没什么讲究，一切食材皆可放在炭火上烤。烧烤摊上烤肉滋滋发出响声，热油顺着饱满的肉纹慢慢滑下，再撒上一把孜然，隔着屏幕都能闻到香味~
 
图源：魔都觅食记不过在上海，“压马路”的烧烤摊不好找。偶尔转战灯火通明的店里，味道和气氛同样不输“路边摊”~
03魔都本帮生煎馄饨面
嗲魔都人的宵夜，最传统的莫过于本帮的生煎、馄饨和面食了。
 在魔都的“面食江湖”中，汤干腌卤各领风骚，但本帮面很注重面的风味和浇头的讲究。
趁热咬破生煎的顶皮，露出浸润汤汁的肉馅，连着焦黄的底板一块吃下，撩足了深夜寂寞的胃。魔都的馄饨宵夜种类很多，耳光馄饨，红灯笼馄饨、柴爿馄饨，一口鲜汤一颗馄饨，是深夜里朴实温暖的味道~
 
 图源：潮生活
品一客生煎，尝一碗馄饨，啜一份汤面，每一口都暗藏着专属魔都的底味。04
补五花八门的汤煲
说起宵夜，煎炸烧烤样样不少，是时候来组个养生局，吃上几顿汤煲，来一场轰轰烈烈的滋补。
南方的寒气一到冬天便渗入骨髓。上海人爱喝的汤里，数腌笃鲜、老鸭汤、黄豆猪蹄汤、羊肉汤等尤为滋补。
小时候外婆家冬天最喜欢煲腌笃鲜，长大之后的冬天，和朋友去“恰”一顿羊肉汤，成为了彼此的习惯。去了膻味的羊肉，饱含细腻的汤汁，出锅的时候撒上一把葱花，吊足了鲜味，喝一口浑身得劲儿~
 
 图源：潮生活
睡前喝上一碗暖心暖胃的汤，窗外的寒气早被抛到九霄云外了~咦？怎么你们的手机屏幕都湿了？
快擦擦流出来的口水吧！
一天的疲惫宣告结束入睡之前，你确定不要吃点啥？
那就废话不多说，宵夜走起！PS：天气寒冷，记得拉上熟睡的朋友，
提醒他多穿点，然后一起吃啊？！
|
