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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-04-22)
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痛风是目前最常见的代谢性疾病。目前研究认为，主要是尿酸盐沉积引起的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱密切相关。痛风性关节炎最重要的特点是关节红肿疼痛。根据不同的发病过程，主要分为急性关节炎、痛风石形成、痛风石慢性关节炎、尿酸盐肾病、尿酸尿路结石。严重者可能出现关节畸形、肾功能不全甚至肾衰竭等严重结果。很多人会认为痛风与饮食有关。其实90%以上痛风患者的主要问题是肾尿酸排泄，很多时候尿酸不能正常排出体外。痛风只是一种代谢性疾病，会伴有肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病等一系列内科疾病，所以痛风可以算是目前健康的第一杀手。很多人一旦被诊断为痛风，会感到很痛风，首先是痛风患者的生活质量直接下降。痛风的根本原因是体内血尿酸水平的提高，所以我们治疗痛风的首要任务是降低尿酸。为了降低尿酸，很多痛风患者对高嘌呤的饮食敬而远之。每次痛风发作，他们都会在墙上思考。想想前几天是不是多吃海鲜，多喝酒，多吃火锅等等，各种想法感慨万千，以为只要控制饮食，就不会有这样的结果，最后不断纠结。那么尿酸高的原因除了饮食还有什么呢？其实人体在不断代谢的过程中会有大量的细胞死亡，新的细胞会被替代，所以这些死亡的细胞分解后会产生大量的核苷酸，这些核苷酸会在人体代谢后变成嘌呤，部分会再次循环利用，其他需要再分解形成尿酸排出体外，这个过程就是内源性尿酸的形成过程，被认为是人体尿酸总量的80%，所以饮食引起的尿酸超标只是一个小意思，重点是人体内的产生，所以饮食控制对痛风治疗的帮助可能没有我们想象的那么高。换句话说，一个人即使绝食一天，体内产生的尿酸还是比较高的，这部分尿酸叫内源性尿酸，占人体每天产生的尿酸总量的大部分。因此，痛风患者并非什么都不能吃？事实上，根据理论，痛风患者可以吃大多数食物，关键在于如何食用？如何食用？以下是一些熟悉的食物，以及痛风患者如何正确食用。豆制品。很多痛风患者都知道痛风不能吃豆制品，因为豆制品中的嘌呤含量很高，但豆制品中的豆腐有一定的特殊性。豆腐富含大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸，可以降低血尿酸。流行病学调查显示，吃豆腐与血尿酸水平、高尿酸血症、痛风无关。豆类虽然嘌呤含量高，但加工后去除了很多嘌呤。还有研究发现，高尿酸血症患者3个月内饮食以豆制品为主，体内血尿酸水平会降低。所以对痛风患者来说，豆制品并不是绝对禁忌。海鲜。对痛风患者来说，吃海鲜是最可怕的，因为大家都会告诉你，得了痛风就不要再吃海鲜了，其实海鲜也有很多种，有些海鲜如贝壳类、沙丁鱼等含有大量的嘌呤，因为这种食物在吃的过程中没有去除内脏部分，最终摄取后尿酸进一步升高，但有些海鲜如海参、海蜇、海带等所含的尿酸仍然很低，完全可以食用，并不像想象的那么可怕。蔬菜。尽管一些蔬菜，如菠菜、豆类、蘑菇等，含的嘌呤，但对痛风患者适当食用也是可以的，有研究发现，食用富含嘌呤的蔬菜并未提高血尿酸水平，许多植物中的嘌呤不能完全吸收，生物利用率也很低，因此可暂时忽略其所含成分，有时甚至可大胆食用，基本上所有蔬菜都适合痛风患者食用。葡萄酒。饮酒对痛风患者自己也会知道不能饮酒，如果一位患者反复是否可以饮酒，那么这个人就存心不想戒酒，对痛风患者来说酒精会明显抑制尿酸排出，同时进一步增加尿酸的形成，虽然有些酒类如红酒由于含有大量的抗氧化成分，所以很多人会认为适当饮用一点红酒还是不错的，但有些患者竟宣传红酒能治疗痛风，搞得周围的朋友都来喝红酒，这样的极端例子我们最好不要模仿，不管是红酒、白酒、啤酒，甚至是低酒精饮料，建议大家还是要禁止，因为基本上是得不偿失。肉汤。肉汤中除了富含蛋白质外，还溶解了大量的嘌呤，因此痛风患者在饮用肉汤时仍需控制，建议在煮肉汤时可先焯一下肉，将大量的嘌呤去除，有研究表明，多次沸水冲洗可去除近一半的嘌呤，因此喜欢喝肉汤的朋友，平时可尝试这种方法，更有利于预防痛风发作。果糖。目前果糖的使用率很高，因为许多饮料、甜品中都会大量添加果糖，研究表明，果糖会增加痛风发作的风险。当摄取大量果糖时，会加速核苷酸的分解，增加嘌呤，使尿酸水平迅速升高，从而引发痛风。因此痛风患者应少喝含糖饮料，少吃甜点等食物。普通富含果糖的食物有较甜的蜂蜜，糖果，饼干，甜点，速溶咖啡等。樱桃。樱桃被认为是降低尿酸的最好的水果。许多人甚至建议吃樱桃来治疗痛风。事实上，大量研究表明，樱桃含有大量的花青素和抗氧化成分，可以有效地抵抗痛风。它们可以促进人体血液循环，帮助血尿酸排泄，缓解痛风关节炎引起的不适。鉴于如此好的特点，樱桃相关衍生产品现在被用于治疗痛风，但如果仅仅依靠药物，痛风的治疗效果肯定是不够的，需要我们在日常生活中注意细节
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