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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-21)
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火锅巨头 ｜ 地道重庆味· 火锅排队神店·· 珠海新晋必吃火锅，一秒穿越到重庆 ·来自重庆的火锅界英雄“只身”闯荡江湖，所到之处皆受到火锅控的花式簇拥，掀起层层叠叠的人浪。谁说27℃不能吃麻辣火锅？唐家的嗜辣狂魔们，我替你们找到新“家”啦。一进门还是那股熟悉的配方。九宫格麻辣锅经典的九宫格麻辣锅一上桌，就有穿梭到重庆街头内味了。重庆打飞的来的红油锅底，以老鹰茶为汤，辣而不燥，喷香的牛油、干辣椒和花椒在沸腾的茶汤中为那红火的氛围造势。隔着屏幕都能闻到辣味儿。虽然九宫格每个格子的味道一样，但由于火候的不同，它们如交响乐团一般各司其职。中心格火力最旺，适合烫一些脆而易熟的食物，如毛肚、鸭肠等。呈现四分之一圆形状的四角格，火力最小，适合涮脑花、鸭血等较慢熟透的食材。而十字格火力居中，可以放麻辣牛肉、黄喉等，利于锁住食材原汁。每次吃火锅总是苦恼于肉肉不翼而飞的友友们，让九宫格来拯救你们吧。自助调料原汁原味的英雄标配、层次丰富的解辣王者，小麻小辣的一路向北、中麻中辣的莫得感情、重口必备的局部开花。来自五湖四海的各位英雄请“对号入座”吧英雄八大碗重庆人吃火锅，讲究的是气派。一看这套八大碗，就是来炸场子的。不仅能照顾到选择困难症患者，也体现了对胃容量较小的女生们的关爱。毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、午餐肉、豆皮、鲜鸭血、香菇、海带苗……英雄脆毛肚每次这种大场面，毛肚都会不请自来。半个巴掌大小，只需要七上八下涮15秒，与那翻滚的红油融为一体，摇身一变为微微卷翘的造型，就能开启爽脆可口的模式。在蘸碟里打个滚，汲取一些蒜泥、香菜的香味，入口即有麻辣爆汁的多层次体验，巴适得很。顶级雪山肥牛肥瘦均匀、拥有红白相间大理石纹理的顶级雪山肥牛，向每一位食客散发着魅力，本来可以靠颜值的它，却偏偏要靠实力。入锅烫煮8秒，肥牛吸收饱满的汤汁，肉香释放。在油碟里二次增辣后，Q弹柔韧的口感也毫不掩盖。英雄嫩牛肉如果麻辣酸爽的感觉意犹未尽，好戏还在后头呢。片片鲜嫩多汁的英雄嫩牛肉，自带鲜红诱人的色泽。在咕噜冒泡的格子里煮上2-3分钟，牛油的香气立刻窜上肉身，入口细嫩，麻辣鲜香在嘴里炸开了花。手打鲜虾滑手工“暴捶”的鲜虾滑，肉质晶莹细腻，加入蟹子点缀，精致感立即上分，有误以为自己置身于日料店的错觉。出锅已沾染上川渝人的红色基因，口感厚实紧致，鲜美弹牙，咀嚼间还能听到蟹子爆开的声音。陈氏生抠鸭肠&英雄鲜鸭血鸭肠和鸭血都是重庆火锅的标配。鸭肠每一根的长度都十分均匀，粉粉嫩嫩的模样可见其新鲜度；软嫩的鲜鸭血起筷时可要小心，扔进锅里后需要耐心等待，经过辣油的洗礼后它会以麻辣鲜香嫩的姿态重生。“梅少女”酸梅汤麻辣之旅已经接近尾声，这时候解辣神器酸梅汤亟待上线。冰在保温瓶里的酸梅汤，一下就能压制舌头冒起的火苗，解辣又解腻。- 地道市井气息与国潮风结合 -- 三层格局，舒适间距，敞开吃喝 -一口巴适的重庆味召唤着我的火锅魂徜徉在麻辣火锅的江湖让滚烫的辣油激起心中的涟漪若你也有英雄情结不妨来这施展
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