顾名思义，血管指的是血液流通的管道，它遍布人体各个地方，在其健康时，血液才能及时输送到身体各器官，进而维持正常的生理活动，可是在年龄增长以及不正确的饮食等因素影响下，血管很容易出现堵塞或硬化的问题，进而促使高血压高血脂，甚至血栓，心梗，脑梗等疾病的发生，由此，难免给患者的身心带来巨大痛苦。所以为了避免血管疾病到来，晚餐应该避免吃以下几种食物。 1、动物内脏 虽然猪肝鸡心等食物营养丰富，口感也不错，但是其中的胆固醇含量非常高，如果经常吃很容易诱发高血脂等问题，特别是夜晚时分，人的活动量比较少，吃完之后不容易消化，并且还会升高血液粘稠度，影响血流速度，久而久之甚至会出现血管堵塞的情况，增加患心脑血管疾病的风险。
2、各种甜食糖分含量高的食物的确能使人的心情变得愉悦，如果适量的吃也不会损伤血管，但若是晚餐的时候吃过多的糖分，就会在体内转化为脂肪，并且随着血液进入血管当中，使得血液更加粘稠，久而久之还可能形成血栓，堵住血管。再加上糖分进入人体还会生成甲基乙二醇，这种成分具有破坏性，容易使有益胆固醇变性，或者在血管中生成菌斑以及血凝块，造成动脉堵塞问题，提高心脑血管疾病的发病率。 3、腌制食品提到腌制食品，相信大家都很熟悉，因为随着生活节奏的加快和饮食结构的调整，有些人吃腻了高油脂食物，便想换个口味，于是便选择了长时间腌制的酸菜、咸鱼等食物。虽然这些食品口感很好，可殊不知，如若摄入过多的话，不仅会出现高血压的症状，还会使得血浆中胆固醇快速升高，进而堵塞血管甚至发生动脉粥样硬化。除此之外，研究发现，摄入盐分过高的食物还会使得血管平滑肌肿胀，促使血管变细，增加突发性心肌缺血或脑出血的患病概率。 4、油炸食品众所周知，油炸食物具有特殊的香味，能够满足人的口腹之欲，但是摄入体内却会给血管带来健康隐患，因为常见的薯条、炸鸡等食物中反式脂肪酸比较多，不光会堵塞血管，还可能使得血管弹性下降。当然，除了以上四种食物之外，晚上还得少吃淀粉比较高的食品，否则进入体内后转变成甘油三酯，同样也会升高血液粘稠度，阻碍血液流通的速度，致使高血脂等血管疾病的发病率升高。综上所述，这些年来，血管疾病的发病率越来越高，并且呈现出了年轻化的趋势，主要原因就是人们的饮食习惯不健康，特别是晚上，人的运动量很少，新陈代谢速度也更缓慢，如果再吃上文中提到的动物内脏，甜食油炸腌制食品的话，势必会给血管增加负担，因此，建议大家晚餐时含有纤维素的蔬菜以及粗粮。
