474阅读
1回复

[美食做法]土豆又有新吃法！简单两步，比肉还好吃，朋友圈都刷爆了 [15P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖: 279372

金币: 32478

道行: 36950

原创: 101

奖券: 39

斑龄: 0

道券: 0

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 31655(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-13

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-03-08

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-03-13) —

哈喽大家好，我是LULU~
有喜欢吃土豆的朋友嘛，举个手。作为菜市场最常见的食物，土豆可以说是平价又亲民，重点是怎么做都好吃，让人无法抗拒！

关于土豆最常见的做法大概是酸辣土豆丝，或土豆炖牛腩。不过酸辣土豆丝太素，土豆炖牛腩吃多了又容易上火。
今天，LULU就给大家带来两道土豆新做法，不仅方法简单味道也极好，可以妥妥地吃下两碗饭！
干锅土豆片
说起干锅土豆片，肯定有朋友会说，家里没干锅。没事儿，今天教大家的方法就是不用干锅，依旧可以做出香辣爽口的干锅土豆片。

我们只需要准备几个辣椒，再配上一块新鲜的五花肉，融入了鲜香肉汁的土豆片，混合上辣椒的爽口，不仅味道更好，还更下饭。
详细的视频版戳这里
/ 食材准备 /

土豆·······2个
香芹·······1把
青椒·······1个
红椒·······1个
大蒜·······若干
五花肉·······1块
小米椒·······2个
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 土豆削皮切片，青红椒、小米椒、大蒜、香芹等配菜切丁备用；

② 准备一个炸锅，将切好的土豆片入油锅炸至八分熟后，捞出备用；

③ 五花肉切成小块，放入炒锅中炒至焦黄；

④ 加入豆瓣酱、蒜片进行调味，然后加入青红椒、香芹等配菜进行翻炒；

⑤ 最后放入炸好的土豆片，淋上些许酱油，再加一小勺食盐，放少许小米椒，翻炒后即可出锅；

不同于清炒土豆丝的清脆爽口，干锅土豆片的精髓就在于把土豆切片后先放入油锅中炸一遍，再放入锅中翻炒，这样让原本清脆的口感变得更加软糯细腻，入口即化。

而青红椒和豆瓣酱作为调料，则让土豆更加入味，吃起来香辣过瘾，绝对堪称“下饭神器”。
最后温馨提示，炸土豆时一定要沥干水分，否则油水四溅，容易伤到自己。
田园土豆饼
除了干锅土豆片，这道香煎土豆饼也是我的最爱，做起来也十分简单。
将土豆捣成泥，加入胡萝卜、玉米等辅料后，放入锅中小火煎。做出来的土豆饼金黄焦脆，不仅颜值高味道还超好。