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[奇观]高铁23min直达，开春最值得去的包邮城市，非它莫属[59P] [复制链接]

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在线天人地

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-02-25

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2021-02-25) —

最近一次想到诸暨，是因为吃到了朋友家里给寄的三鲜。

满满一锅的蛋卷、肉丸、河虾、猪肝，只需要稍微加热就可以吃了，扑鼻的香味很难让人不注意到！

这个距离杭州只需高铁23min直达，会稽山下，浦阳江边，典型江南水乡风貌的小城，是一座钟情于市井烟火的城。

大众点评@幺幺贰叁

大众点评@日渐圆润的天秀

简单的普通的食材，在诸暨人平淡无奇的锅碗瓢盆里幻化成了意想不到的美味，各种小吃早就成了《味道》的常客。
小小的县城却拥有1300多家面馆，仅凭一道次坞打面，就能风靡浙江的面食市场！

大众点评@dpuser-2207490333

不仅如此，哪怕是再不食人间烟火的张爱玲，也曾经在《异乡记》里提到了对诸暨藤羹的想念。
诸暨的碳水，吃过的人大概都无法拒绝吧。

大众点评@普推投

大众点评@一罐午餐肉

而滑润的西施豆腐、鲜醇的白塔湖鱼头、香酥的岭北盐焗鸡、辣到爽的牛杂煲就是会上瘾的熟悉味道，是无法割舍的家乡记忆。
诸暨味道，果真就像深厚悠久的古越文化一样，值得细细品味。

一碗次坞打面
是诸暨人永远的清晨信仰

@诸暨吃货指南

诸暨的早餐种类，在阿球看来并不似其它很多浙江小城那样种类丰富。不过，掰着手指头都能列举出来的早点，却是一番少而精的模样。
在这里，次坞打面是永远的神，是清晨唤醒诸暨人的精神信仰。
次坞打面虽名为打面，实际上却似广东的竹升面，是压出来的。经过上千次的碾压、跳动，做出来的打面韧到了极致。
除了次坞打面，还有草塔的弹面、枫桥活面、诸暨的榨粉......
诸暨的早晨，真是值得起个大早呢！
📍
建德打面馆

大众点评@tweein

建德打面馆，无论什么时候过去都是一副生意红火的模样。
去的当天邻桌的人专门从杭州开车过来，就为了吃一碗打面，让阿球对这里的味道更加好奇和期待。

大众点评@你滴鱼王

他们家的面条，是唇齿能明显感受到的劲道和弹润，很有嚼劲。
最爱的是牛肉丝炒面。
牛肉滑嫩松软，看似简单的浇头合着色泽暗沉又先显得浓郁的汤头，附着在面条上的汤汁使得面条不再寡淡，完全不会有因为面条太厚而不入味的尴尬，不愧是诸暨的打面！
地址：陶朱街道三都路153号
📍
里兆打面馆

大众点评@晴天爱太阳

里兆打面馆，他们家始终红火的原因就在这打面。
打面师傅一上一下跳动打面，规律的节奏里，面团挤压变形，再次压扁摊开，继而折叠，周而复始，成就这饱满又坚韧的打面。

大众点评@潘潘酱

大众点评@逛吃逛吃

可以选择的浇头十分丰富，番茄皮卷蛋卷面、三鲜面、牛肉面、咸菜皮卷面，每一种都经过叼嘴食客们的筛选，吃哪种都不会出错。
地址：荷花路5-1hao号
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知味馆

小红书@七七爱吃肉

这家开了四十多年的诸暨老店，破旧的环境却掩盖不住面的香气。
大概只有生活于此的当地人，才能寻到这处低调的美味。

大众点评@你看上去很好吃啊

相对扁面，阿球更爱这里的榨粉。
一碗简朴却不简单的牛肚榨粉，浓郁鲜甜的汤头，里面是满满的豆芽、蘑菇、番茄、青豆、牛杂等配料，汤头氤氲着食物的鲜，一筷子下去，尽是满足！
地址：马鞍路45号东南60米
📍
阿泉面馆

大众点评@吃鸡腿小能手

大众点评@AGe

一碗好面，光有鲜到掉眉毛的汤头和丰富多彩的码子还不算，顶重要的是面。
和打出来的打面、弹面不同，枫桥当地有一种很特色的活面，口感上更细软，也更鲜活。
阿泉面馆烧枫桥面，灶台一开，大火猛烈，在高温下快速翻炒。
再加入新鲜的花蛤、河虾、鱿鱼丝、小青菜、豆腐干、肉沫、银鱼丝……让人眼花于这行云流水一气呵成的手艺！
地址：枫桥镇新乐里31号

甜甜的诸暨
是香香糯糯的碳水宝藏地

小红书@诸暨好时光

诸暨的小吃点心，简直就是碳水爱好者的天堂。
口感复杂却又仿佛浑然天成的年糕糳、热气腾腾包裹着咸菜豆腐的藤羹、诸暨人的专属美味外地可吃不到的糖秧、还有各种似乎很久未曾见过的江南点心。
甜甜的诸暨，有种别样的温柔。
📍
弟哥手工藤羹

大众点评@mario溪溪

大众点评@双双儿小吃货

诸暨人对于藤羹是有情怀的。
这种传统的米制品小吃，从最简单的咸菜豆腐到如今五花八门的内馅，早已被热爱藤羹的当地人吃出了门道，而弟哥藤羹就是最被他们认可的店。
在煮沸的锅内放入一勺米浆，藤羹皮逐渐从流动的浆液，凝结成两厘米厚的剔透薄皮。
裹上咸菜豆腐和萝卜丝干，刷上一层自制的甜酱，口感就得到了升华。

大众点评@喂小心

诸暨人的童年里都少不了糖秧。
正宗的糖秧是选用豇豆制成，将米用水浸胀，磨成米浆，再用赤豆沙加糖调制，一层层加热蒸煮。蒸好的糖秧，一口咬下去，满嘴都是软糯香甜。
地址：暨阳街道暨阳路318号
📍
饮服公司蛋糕房

小红书@酉也⬆️小石头

这家小巷子里的传统蛋糕房，承载了不少诸暨人儿时的记忆。
软糯的桔红糕、香甜的香蕉饼、米香味十足的白米糕，还有古早味道的八宝饭，来这里尝尝这些老底子味道的点心，时间都仿佛回到了过去。
地址：大桥路白水河里旁
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草塔佬年糕糳

@诸暨好时光

软糯的年糕糳，是只有在诸暨才能吃得到的美味，这款拥有百年历史的点心，着实令人心动。
将大米粉蒸成的粉团子趁热揉成年糕片子，包上现烤的葱油饼，大米香、萝卜丝香和肉香混合在一起，莫名的和谐。
地址：苎萝路47号
📍
明记饼店

小红书@诸暨好时光

这家经营了20多年的小店，专做手工制作的糕点。桃酥、蛋卷、冻米糕这些记忆中很久没吃过的点心，在这里都能找到。

小红书@诸暨好时光

最绝的是他们家的绿豆饼。
外皮烤的焦脆的绿豆饼，伴着芝麻的香，轻轻咬一口都会掉渣！内里软糯细腻，入口即化的绿豆沙也是带着沙沙口感的香甜，一点都不会腻！
地址：南门市场后门口
📍
杜府烤饼

大众点评@欧文

大众点评@小羊飞飞飞

杜府烤饼开了好多年了，走到这条街道的岔口，就能看到有人拿着他们家的包装袋边吃边走，烤饼的香味闻到都让人心痒！

大众点评@香菜阿姨

个头小小的烤饼，里面是满满的馅料，有榨菜鲜肉的、梅干菜肉馅的、还有阿球最爱的白糖芝麻馅的。
外皮酥脆，有种浓郁的烧饼香，咸香又厚实的内陷仿佛有种吃烤包子的满足感！
地址：暨阳街道东兴支路20-1号

地道诸暨菜
一个“鲜”字足矣

大众点评@绘76857

大众点评@无畏梦想家

绍兴人最懂江南重口味里的哲学，臭的、卤的、腌的、糟的，酱香味和黄酒味是绍兴菜最大的标签。
但诸暨又仿佛有点不一样。
被鲁迅形容为“南人北相”的诸暨人性情豪迈，既能开高度白酒佐细腻蒸菜、也能白切羊肉就马剑馒头，所以诸暨人的餐桌上南北风味兼具，好吃才是最重要的！
📍
玲燕蒸菜馆

大众点评@小羊飞飞飞

蒸菜算是当地特色了，毕竟在整个浙江，懂吃的人一看到蒸制的三鲜卷就能想到诸暨。
这家本地人常钻的蒸菜馆，味道简单，却莫名让人吃过之后念念不忘。

大众点评@dpuser-16210076382

一道蒸鸡是绝味！制作方式其实并没有什么特别，无外乎是鸡肉足够新鲜，简单的调味后蒸制即可。
但他们家的蒸鸡鸡皮滑嫩，鸡肉清新，入口即化，真的很难让人不爱上！

大众点评@一点点七分甜

大众点评@日光浴的懒猫

蒸肉饼、三鲜、香芋扣肉，甚至绍兴人爱的蒸双臭，这里都能吃到。
热气腾腾、鲜美细腻的蒸菜，既水灵又好吃，反正下次来诸暨，阿球还会来这里的！
地址：江东路93幢2号
📍
北庄饭店

大众点评@洞洞侠

诸暨当地很爱吃豆腐，豆腐的吃法花样层出不穷，最有名的马剑豆腐包，地道的味道还得跑到马剑去吃最好。
北庄饭店的家常菜，味道从来就不会让人失望。最让人惦记的，就是这脆皮豆腐。
豆腐外皮煎成虎皮状，酥酥的虎皮里面是软嫩的内芯，肉糜和豆腐的鲜混为一体，浓稠的汤汁吸附在豆腐皮上，鲜香到极致。