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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-01-06)
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 大家元旦快乐呀！今天带来的是一道东北特色菜——「东北大丰收」。这道菜其实是排骨玉米土豆炖豆角的东北乱炖组合，可谓是饭菜一锅出！并且软烂入味，飘香无敌！虽然它的名气或许不如锅包肉，但味道绝对是一级棒哦～好吃到连汤汁都不剩！新的一年，厨房君就简简单单地祝各位，大！丰！收！封面图来自：厨友@亦荷yihe东北大丰收by 琨琨小厨 点击图片进入小程序，收藏菜谱查看更方便 · · 用 料 · ·排骨500g南瓜500g 玉米2根姜8片 八角 4个 盐20g料酒 3勺 老抽1勺生抽 2勺十三香1勺· · 做 法 · ·1 | 猪净排洗净后，凉水下锅。再下姜片、料酒，焯掉血水。5分钟后将排骨从锅中盛出来。2 | 焯好血水，净排空干水后准备下锅。3 | 油热后下姜片。4 |姜片爆香后，放入控干水的净排。再放入十三香、八角、盐、料酒、老抽上色。5 | 放入紫花油豆角。6 | 紫花油豆角变翠绿色后，放入生抽和盐，中大火翻炒。7 | 玉米棒提前解冻，切好。8 | 加水没过豆角后，放入切好的玉米棒，大火继续炖。9 | 开锅后8-10分钟后，放入切好的南瓜，中火继续炖20分钟。 10 | 收汤后即可盛出来。 11 | 香喷喷的东北经典大丰收炖排骨出锅。# 今日话题你学会「东北大丰收」了吗？ 你还有其他「大丰收」做法吗？ 记得在文末分享和留言哦～ ⬇️点击⬇️好吃的美食不嫌多： 酸菜排骨｜重庆鸡公煲麻酱流汁宽粉｜煎饼果子三明治 点击阅读原文，一键下载下厨房APP。
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