[美食做法]脸色不红润，我隔三差五吃这菜，鲜香又下饭，做着还很快，补血又补锌[11P] [复制链接]

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小时候 猪肝是硬菜

在我们东北，就算是以前猪肝也不算是硬菜。比起猪肝，人们更爱吃猪头肉、猪蹄、猪耳朵。其次才是猪肝、肥肠。
猪肝实际上算是比较便宜的荤菜。

喜欢吃也喜欢做。因为这道菜做起来也是蛮简单的，除了猪肝以外，韭菜蒜苗都可以当成配菜。不过这些年猪肝吃的比较少。主要是基于健康原因。毕竟大家都知道：肝脏是用来解毒的。猪肝不光胆固醇超标，也有很多有害物质残留。现在基本上一年吃不上二、三次。