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[美食文化]又一条美食铁路开通！2h直达江苏这座最有个性的城市，好吃上头[45P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-12-11

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-19) —

一直以来，散装江苏的内讧好像从未停止过，地理条件的差异、交通的不便利，都让各个城市之间仿佛横跨着鸿沟。

图虫@无忌行摄

幸好，这种尴尬局面即将被打破。
贯穿苏北苏南，将于12月3日全线开通的连淮扬镇铁路，在镇江接入沪宁城际，
这就意味着从南京出发，即使是到最东北的连云港，都只需要两小时了，要知道没开通这条高铁之前，这两座城市之间，只有八小时的火车可以选择。

图虫@涵子-JS

因为交通不便利，连云港一直是江苏最没有存在感的城市，这座被遗忘的海滨老城，可算要迎来高光时刻了。

还记得前年去过一次连云港，内陆城市的阿球，连着没有节制胡吃海喝两天导致腹泻的场景还历历在目，即使如此，还是忘不了那种放肆吃海鲜的快乐。

图虫@观众299

作为山海之城的连云港，在地理位置上就理所应当的是一座好吃的城市。
要是以为滨海城市只有海鲜吃，那就是对连云港最大的误解。背靠山东，让连云港的美食，多了一份鲁菜的粗犷，却也丝毫不缺淮扬的精致。

大众点评@七号床

江苏好吃的城市很多，似乎随便说一个都比港城来的名气大。
但也正是因为港城的低调、安静，所以还保存着难得的市井气和人情味，等高铁开通了，周末去连云港吃吃喝喝，不失为个好选择呀。

港城独有，从山珍到海味

微博@大港城不打烊

得益于得天独厚的地理优势，港城人的餐桌上，既有刚出海的鲜活海鲜，也有饲养在深山里天然无污染的人间至味豆丹。
既可以像南方人一样将杂鱼烩成锅，也可以像北方人那样卷着煎饼就着葱。
这，就是连云港的美食魅力。
/ 花果山凤鹅 /

大众点评@sulfursoen

以万顷倾月草场沂河荡生长的鹅为主料的凤鹅，是港城人的餐桌上一年四季都割舍不了的美味。
皮爆肉嫩还带着微微中草药香味的鹅，夏天可以白切当凉菜，肥硕的肉足矣驱走一天的暑意，冬天可以炖笋干鹅汤，笋干吸附鹅油，这鹅汤喝几碗都不会腻。
/ 灌云豆丹 /

每个城市，或多或少都有点外地人接受不了的美食，比如港城的豆丹。
这种国内少有，苏北仅有，灌云才特有的美食，其实就是一种蛾类的幼虫，碧绿色的幼虫吃起来有点炒鸡蛋的口感，滑滑嫩嫩的，听爱吃的人说，这玩意儿吃起来，还有肉味呢！
/ 虾婆饼 /

虾婆，其实就是我们俗称的皮皮虾，会吃的连云港人可不局限于清蒸、白灼或是椒盐这些寡淡的做法。
生长在海州湾渔场的虾婆，肉既肥厚又清甜，和鸡蛋一起摊成饼，淡淡的虾味和焦香的鸡蛋饼味混杂，更显鲜香。
/ 小鱼煎饼 /

大众点评@鱼炳辛-

在连云港，第一次吃到这小鱼煎饼，就感觉北方和南方的饮食文化，在这一张饼上惊艳的融合了！
一张又薄又香的赣榆煎饼，一碗青红椒炒小鱼，一点花生米，一份馓子，再讲究点的加上点土豆丝和海带丝，摆上一点葱丝。
咬上一口，煎饼的麦香气，小鱼的香辣味，花生和馓子的脆感，都瞬间在嘴里开了花。
/ 海鲜 /

大众点评@泡芙-Lala啦

在连云港，光是吃海鲜就能好几天不重样的承包你的一日三餐，港人吃海鲜，讲究“鲜活”二字，能上得了港城餐桌，往往是刚打捞上来的。
肉肥膏满的蟹、沙光鱼奶白的汤，葱爆海参、爆炒花蚬、生炝八爪鱼...靠海吃海的连云港，总能带给你关于海洋的惊喜。
毕竟，大海的味道，就是港城人生活的百般滋味。

平凡但不简单的米线，
是港城人清早的快乐源泉

大众点评@玉米-6442

港城人吃面，我感觉和在苏南吃的面区别很大，他们似乎都偏爱偏粗偏硬的炒面做法。
在熟悉的面馆吃上一碗熟悉的肉酱面，窝个蛋，就点儿辣椒油，港城人清早的快乐源泉，就这样来了。
📍
红霞米线

大众点评@不是盐汽水-

红霞米线已经是港城很有年头的一家店了，小小的门店每到饭点都会排起长队，毕竟，好这一口肉酱米线的人早就迫不及待了。

大众点评@不是盐汽水-

招牌肉酱米线，糖醋口味的酸甜汤汁，浓郁但不油腻，很是鲜香，米线爽滑Q弹，地道的客人还会加双份肉酱，细碎的肉末完全和米线融合，每一口都是硕大的满足。
地址：新建西路23-7路
📍
海州黄记炒面

大众点评@学而时习之

黄记炒面，不知道是多少海州中学学生们的白月光。
手工制作的粗面口感柔韧劲道，牛肉炒面里的牛肉是提前卤制好的，鲜咸的汤汁滴滴浓醇，包裹着每一根面条，浓浓的酱香味儿真是让人难忘。
对学校里的小孩们来说，放学的时候和朋友们在这里买一碗炒面，笑笑闹闹的分着吃完了再回家，应该也属于学生时代最幸福的片段之一吧。
地址：新生路7号大花桥向西20米
📍
小三元面食馆

大众点评@baoywa

大众点评@轻舞飞扬

这个套着塑料袋的完一拿出来，就能戳中很多人关于小三元的面食记忆吧。
他们家的牛肉炒米线，满满的豆芽、包菜和牛肉，配菜和米线一起被浓稠的汤汁包裹，酸甜口味的实在是吃不腻，分量也是实在到光是配菜都能吃个半饱，这么多年，还是那份熟悉的味道。
地址：繁荣路七彩鲜花旁
📍
两淮一绝面馆

大众点评@小康

这家店的装修相对苍蝇馆子要更舒适一些，主打的是淮安的叉烧面和拆骨面。
纯手工的小刀面，盱眙山区散养母鸡和猪圆骨熬的高汤，镬气十足的现炒码子，让这家店因为好味道在港城口口相传。
地址：南极路170号新浦公园盐河巷文化商业休闲街区A栋

碳水满满的市井小吃，
吃一次就沉溺

港城的小吃，说有什么特别的，我大概只能说出一个娃娃鱼和板浦凉粉。

但走在港城的大街小巷，我着实惊讶于还能找到在我印象里消失了很多年的童年小吃。这，是连云港给的惊喜。
📍
苏记后街娃娃鱼

大众点评@港城肉嘟嘟

这个娃娃鱼可不是你想的那个娃娃鱼，地瓜粉揉成的娃娃鱼，因其长得像小鱼而得名，
煮熟后洒上糖醋、咸菜、花生末、芝麻香油，爽滑鲜美，是只有在连云港才能吃到的小吃，不知道多少在外的港城人馋这一口吃不到的童年美味。
地址：海昌北路106号
📍
祥和豆腐卷

大众点评@释然黎黎

大众点评@蜂蜜三叶草333

祥和算得上是名副其实的港城老字号了，妈妈们犯懒了不想做饭，都会拖家带口的来这里喝两口热粥了再回去。

大众点评@释然黎黎

豆腐、萝卜、韭菜馅是祥和豆腐卷的头牌，豆腐馅软嫩，萝卜馅爽脆，韭菜馅鲜滑，
老港城人还得搭上一碗黑米粥，口感黏稠醇厚的粥和豆腐卷的味道莫名的和谐，配上一碟咸菜一个卤鸡蛋，不管是早餐还是晚饭，都能得到心间和胃里的妥帖。
地址：市民路63号
📍
蟹壳黄酥饼

大众点评@平民窟女孩

一说起想吃蟹壳黄，港城人大多数都会瞬间想到利民路的这家蟹壳黄店。
他们家卖咸口和甜口两种味道的酥饼，焦糖色的外皮油亮酥脆，甜口的会有淡淡的桂花香气绵密甜软特别香甜，咸口的里面夹杂着葱花，咸酥交融。
地址：利民社区利民路18号
📍
弘祥蜂蜜大麻花

大众点评@今天也要和小沈一起吃

作为一个南方人，我只在济南见过这种硕大的麻花，没想到在连云港，也有。
这外脆里酥的蜂蜜大麻花，咬下去满口的奶香和芝麻香，甜而不腻，就是太扎实了吃一个差不多就饱了。

大众点评@诗肴

大众点评@一枚萌萌哒小吃货

除了大麻花，这家的热狗和紫米包也很好吃，甜甜糯糯的，还有底部香甜酥脆的蜂蜜面包，感觉都是小时候才见过的古早面包，没想到还能在这里吃到。
地址：华中南路原千家汇往北50米

地道苏北馆子，
海鲜还得是主角

拥有着一整个海州湾的港城，海鲜自然是餐桌上的常客，但其实在这里，大铁锅炖鸡、小鱼锅贴这些印象中北方餐桌上才有的美食，也融合在了港城人的菜谱里。
📍
永德饭店

大众点评@iris

其实在永德饭店所在的这一条栖霞路步行街上，到处都是海鲜馆，选择这家是因为他们家的呛八爪鱼很吸引人。
肉厚肥美的八爪鱼，煮到八分熟左右就捞起来放在冷水里，这样的八爪鱼吃起来口感会更弹润，我觉得这个“呛”的做法，很适合本湖南人的口味，辣酱和蒜泥的的加入，比白灼来的更刺激。

大众点评@xuan

大众点评@我爱小卷毛A

其他类似于老虎斑、花蛤、梭子蟹、香螺、生蚝...这些基础款海鲜，在这里也都能吃到鲜活的。并且，他们家的海鲜口味都是偏重口，下酒下饭都很适合。
地址：栖霞路步行街海鲜美食城二楼20号
📍
香园饭店

大众点评@mop177

大众点评@茉豆糖

还记得去连云港的时候，还很惊讶为什么路上有这么多印象中东北才有的店，大土锅炖鸡啊
锅贴啊，后来才知道，小鱼锅贴、辣子鸡之类的炖锅，也是连云港的特色。
香园饭店的小鱼锅贴就很受当地人喜欢，冬天围坐在一起吃炖锅，想想都感觉温暖且有人情味。
地址：建设路宏荣置地广场一楼104、106门面
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百年酒家

大众点评@goodlucknini

这家酒家在老街里，在附近玩完之后来这里饱餐一顿不失为一个好选择。
他们家的海鲜都会按实价明码标价，哪怕是游客也不怕被宰，这点我觉得还做的蛮好的。

大众点评@jtt

大众点评@lagrange

他们家一定要吃的是皮皮虾，皮薄肉厚的虾肉，蘸点椒盐特别香，原汁原味的清蒸生蚝，柔软多汁，轻轻一吮吸，肥美的蚝肉就从舌尖滑入口腔，鲜美尽在唇齿之间。

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chn001

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2021-02-19

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