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[猎奇]这个在所有人心中都“查无此人”的地方，居然是“中国最具幸福感的城市”？[83P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-11-27

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2020-12-01) —

最近，人民日报发布了#2020最具幸福感城市榜单#，其中很多都是我们熟悉的面孔了，上榜也实至名归~

但是！瞧妹还在里面发现了一个有点意思的城市—— 西宁。

小红书©️ 晨阿阿光

可能很多人看见这座城的第一反应就是： 西宁是哪？
这两个字好像很熟悉又似乎很陌生。90%的人都不认识西宁，就好像90%的人很难在5秒内回答出青海的省会。

上：图虫©️糖果影像，下：图虫©️chchangzh

的确，因为青海实在是一个没有“城市感”的地方。整个青海省有着你想象不到的辽阔：可以一口气能把山东、辽宁、安徽、浙江、江苏都装下！更重要的是，虽然青海地广，但人口还不到600万……

于是，大众对它的认知也渐渐固化，认为那里全是雪山草原圣湖无人区，仿佛很难一下子 说出青海湖、茶卡盐湖以外的地名...... 更不要说对青海有关于“城市”的印象。

©️ 鹿铃声声

然而，对于半边人间半边仙境 的青海而言，西宁，就是山野之外，那半边最丰富也最包罗万象的“人间”。

图虫©️御風YF

这里是举世公认的“中国夏都”，但是很少有人为了避暑而来。对于许多来到青海的人来说，西宁不过是一个小小中转站，向往山川入怀的人纷纷来到这里，安顿一下就一头扎进了广袤无垠的大西北中。

©️ 文心雕龙

但实际上，即使是匆匆一瞥，这座“青藏高原第一大城市”还是能给人一种深刻而模糊的印象。深刻是因为它和你遇见的任何城市都不尽相同，模糊是因为，它实在太盛大丰富，一时难以触摸到全貌。

小红书©️橙子的小旅橙

许多人以为这里只是单纯的藏区，但其实这里有着汉、藏、回、蒙古、土、撒拉六大民族混居，对不同族群的包容，更造就了这座城市瑰丽灿烂的宗教文化。

小红书©️ 晨阿阿光

多民族的融合更创造了这里神奇的饮食文化。饥肠辘辘的时候， 一口羊肉一口面 ，再来一份大西北地道的甜醅，夜晚再围坐在一起打卡 青海土火锅 ，一天的胃就这样被幸福地填满。

©️小红书

虽然并没有青海湖的壮美辽阔，但这里有着被人低估很久的纯净山水。日月山的风吹着经幡飘荡了千年，山和信仰美成了一组圣洁的诗歌。

图虫©️ TinyFish

这里还有着旧城老街的恬静气质，搭配一点点青藏高原的异域风情，形成了一个你来过就忘不了，去过就舍不得离开的慢生活小城。

小红书©️ 猩小二

然而走进市中心登高俯瞰，西宁却又是一座冉冉升起的西北大市，灯火辉煌里，新时代的发展让西宁这座省会日益充满了经济腾飞的蓬勃气息。

图虫©️御風YF

所以，今天瞧妹就带大家来看看，这座被低估了N久的青海第一大城市，究竟让其中的岁月幸福成了怎样的人间。

图虫©️溫忯

西宁的幸福，在于舌尖
一提到西北美食，很多人的第一印象就是甘肃和西安。而西宁在很多人眼里却处于“查无此人”，“美食荒漠”的存在。
然而，瞧妹这次要大胆开麦：吃懂了西宁，才算是真正吃懂了大西北。

©叫我食物君

青海羊肉
最近蒙古国送来三万只羊上了热搜，但是在中国，要提名最会吃羊肉的地方，西宁，肯定要争取个C位出道。

羊肉好吃，前提就是羊要好。靠着得天独厚的环境，青海羊拥有了肉质细嫩、酥软入味的特点。于是，近水楼台的西宁人开始花样吃羊，让每一只羊都成为了舌尖上的美味。

图虫©天山之啸

白条，也就是手抓羊肉，带骨的羊肉切成条，在清水中加盐煮熟蘸点辣椒孜然，青海羊尝起来 肥而不膻、质嫩软滑 ，这是羊肉最简单粗暴的吃法。

白条羊肉不算稀奇，但是炕锅羊排这道美味，出了西宁就再难寻觅。羊排肉放入炖锅内加水炖煮后，再加入洋葱和胡萝卜青红椒，调味后开锅上桌，一口羊肉下去香嫩入味，羊鲜肉美。

©图虫

当然，烧烤是西北人对羊肉最大的尊重。西宁的羊肉烤串香飘万家，傍晚或者深夜的街头，没有一位当代饿人能抵御得了一串烧烤的诱惑。

图虫©游1999

不止是肉排，咩咩们的其他部位也被安排得明明白白。
西宁街头随处可见的羊蹄的N种吃法，卤羊蹄、烤羊蹄、胡辣羊蹄、清水羊蹄和黄焖羊蹄。一只羊羊的四条腿，仿佛都满足不了西宁人的嘴。

©图虫

或者，在冷飕飕的冬日，坐进街边的小馆子里，来一份暖呼呼的羊杂汤，还有它的官方CP——馍馍。热气腾腾之下，这是西宁人最简约而丰盛的一顿早餐。

©薛琳

面食
说到青海的面食，单开一篇文章估计也写不完全。这个盛产小麦和青稞的地方，对面团的热爱远超外人想象。 走进西宁的街巷小铺，你会窥探到一个华丽复杂的面食王国。

新浪©曾为石油打井人

焜锅馍馍 是西宁街头见得最多的主食。普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄等天然色素，再层层叠叠成奇异花纹的面团，放入焜锅中烙熟即成。

尕面片 ，是每个西宁人的乡愁。尕，在西宁话里的意思是小。将擀好的面切成长条，揪成方方小小的面片，煮熟后配羊肉与蔬菜，可炒可汤，可干可湿。西宁对家乡的热爱有10分，其中7分就要留给尕面片。

还有一碗羊肠面，也是西宁人的挚爱。在收拾干净的羊肠中，灌入豆面再煮熟-切片-煎炸，最后盖在面条上拌着吃。再搭配一口牛羊骨头熬成的“ 酸汤 ”，吃的暖洋洋美滋滋，这是西宁的小确幸。

小红书©是秋葵宝宝呀

西宁还有一种面饼叫狗浇尿。从前油贵，青海人烙饼只能用小壶沿着锅边一点点浇油，状如小狗撒尿。但即便顶着一个 毫无食欲的名字，青海还是把它变成了甜香柔软的美食。

©西北行

甜甜的西北
大家的眼中，西北是个咸咸辣辣的地方，但其实，西宁有着沁人心脾的甜。 甜，是西北人最后的温柔与倔强 。
©叫我食物君

一碗清凉甘甜的甜醅子，用莜麦或青稞发酵而成，吃的时候撒上一搓芝麻，入口清心提神，浑身通畅，这是甜食党吃过就无法忘怀的美食。

©魔都吃货小分队

牛奶鸡蛋醪糟 ，醪糟加入鸡蛋和牛奶熬制，出锅后撒上芝麻和枸杞，尝起来奶香浓郁，鸡蛋爽滑，醪糟香甜，大写的好喝！

小红书©一盘生鱼片

有点腻了？那就来一碗西宁老酸奶，要那种黄黄的，用牦牛奶发酵的最好。吃的时候加上些糖，搅拌均匀，这是一份简单新鲜又原汁原味的西宁风味。

小红书©Samcoolxu

青海土火锅
早上中午羊肉+面食，下午茶甜醅或者酸奶，到了晚上，你还要留一个胃给青海土火锅。

小红书©LUCI

这是最能将西宁风物一锅打尽的美味。牛羊肉煮熟以后再放进铜锅里继续焖着，各种蔬菜打底，汤头多用牛羊骨汤，非常适合天冷的时候吃。

小红书©绯离

虽然看着像老北京火锅，但是味道完全不一样，瞧妹最爱那酥软入味的炸丸子，吸饱了肉汤的鲜香，吃起来又鲜又美。

小红书©莫小婷

西宁的幸福，在于信仰
在西宁，人是可以和神祇为邻的。
西宁有着多民族的融合，更有着各自信仰的和谐共存。在这里，你可以邂逅神秘的藏传佛教，可以拜谒肃穆的大清真寺，还可以在古老的禅寺中虔诚信仰，净化心灵。

在西宁，人们因信仰而变得澄澈，日子也变得明亮又通透起来。
塔尔寺
塔尔寺 ，藏传佛教格鲁派六大寺庙之一。所有来过西宁的人都必打卡的地标景点。人们感叹它的宏大，它的瑰丽，它的神圣和它的庄重。

这里最著名的是它的如来八塔，它们为了纪念释迦牟尼八大功德而而矗立在广场上。白、黄、红醒目的配色仿佛醍醐灌顶一般，贯彻着佛和蓝天的纯净。

你以为塔尔寺因八座塔而素雅清净，但是它其实华丽得难以想象。走入寺门，中式的飞檐穹顶融合了藏式的色彩纹饰，形成了一副宏伟又瑰丽的诗篇。

小红书©️橙子的小旅橙

在轰轰烈烈的视觉冲击下，这里又藏着清清净净的信仰。在这里修行的日子比时光更慢，呼吸比天空更纯。梵音阵阵，每个走入其中的人好像都离佛又近了一步。

小红书©️橙子的小旅橙

这里还能看到别处难得一见的辩经场景。僧侣们不止有着赤红的脸庞，更有着通透的智慧。来这里，未必要皈依身心，但是总能为生活找到一些答案。

小红书©️Young朝阳

东关大清真寺
西宁，也是一个离不开清真寺的城市。于是东关街的清真大寺矗立在了城市的一角，听取着每个穆斯林虔诚的祷告。

©籼籼的火火兔

对比塔尔寺的繁华绚烂，东关清真大寺则显得庄严肃穆。这座明代洪武年间由由朱元璋亲自颁旨建立的清真寺，是国内礼拜人数最多的清真大寺，但是从外表来看，它却安静到让时光都凝固。

小红书©一颗花生呀

但，如果你走进观看，这里充满了动人的细节。天晴的时候，西北的风吹进了年月里，清真寺的时光，也跟着安静又盛大。

小红书©采采卷耳

如果遇到礼拜日，或者主麻日、尔德节等宗教节日时，这座古老的清真寺才真正被唤醒，无数穆斯林前来朝拜，信仰也在这里慢慢生息。

北禅寺
湟水之滨的北山之上，有着西宁最沧桑也最静默的佛意，那就是北禅寺。
北山有着号称“九窟十八洞”的洞窟，它的存在不输敦煌，更不逊色龙门石窟。这其中藏着许多壁画与佛道诸神像。是人将山壁开凿成了信仰的形状。

而这里的山上，又有一座北禅寺，它悬挂在山腰，让虔诚的信仰跟着一起远离了尘嚣，安静地掩盖在了山石的老去中。

北风一吹，苍凉的况味浮现在人间。这是一份不被人打扰的禅意，悄悄地被信仰留在了人间。
南禅寺
在西宁的凤凰山山脚下，还有着一间南禅寺。不同于塔尔寺藏传佛教的属性，这里是汉传佛教净土宗的禅寺。

小红书©️ 猩小二

这里始建于北宋年间，佛寺寂寂，禅房幽幽，是个清修的好地方。在西宁看惯了藏区那份炙热的信仰，走在南禅寺，忽然就收获了那份熟悉的佛意。

新浪©于小yu

西宁的幸福，在于山野
虽然驱车从西宁出发去青海湖也不过是2.5h的路程，但这就让不少人忽略了西宁本地的山水秘境。
但是瞧妹想说，西宁其实也有着自己的自然风光，还有着自己深藏不露的美。

日月山
日月山-倒淌河-青海湖，这是无数人环游大西北最经典的路径。青草绒绒的日月山，没有雪峰的雄浑，反而多了一份天堂的纯美。