[攻略]黄山、宏村之外再无美景？旅游荒漠，是对安徽的最大误会[55P] [复制链接]

一提到安徽旅游，黄山和宏村是绕不过去的坎儿。
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，徐霞客的一首七言，直接将黄山捧上神坛；
宏村更不用说了，倚山傍水、粉墙黛瓦、青石板路马头墙，妥妥的徽派建筑巅峰之作。
游安徽，爬黄山、逛宏村，值。
然而，只游黄山、只逛宏村，绝对是对安徽美景的一种浪费。
只需再花上几块车票钱，你就能坐上从黄山开往下辖7县区的中巴车，这些地方，风景绝美、民风淳朴、没有人潮汹涌、没有杀猪景点，只有正儿八经纯正的古徽州味道。
数不过来的古镇古村，石潭、南屏、呈坎、卢村、西溪南…每一村、每一镇都有厚重的历史；
玩不过来的清凉之境，牯牛降、醉山野、仙寓山…每一处都好似动漫中奇幻森林、简直是清凉解暑的神仙宝地；
赏不过来的万亩花田，石潭村的向日葵、新安江画廊的桃花、黄村的菊花……一年四季，都是山花烂漫，空气飘香；
还有吃不过来的徽州小吃，让人欲罢不能的毛豆腐和臭鳜鱼、街头小巷薄脆喷香的黄山小烧饼……看似怪异，吃了才知道，安徽人才是最野的吃货群体。
黄山下辖3区4县，分别为屯溪区、黄山区、徽州区；黟县、歙县、休宁县、祁门县。一区一县都保持着古徽州本色，又各有特色，值得花上三五天，静下来心好好走一趟。
爬完黄山，一定要来这些地方逛逛。
别去西递、宏村了，
这些古村古镇，美到惊心动魄
安徽的古村古镇数不胜数，宏村、西递搭上了旅游的快车，将徽文化早先一步传播开来，游客众多、热闹非凡，却也逐渐失去了徽州最初的古朴气质。
然而，在皖南的小县城中，还有不少不知名的小村落，仍然保持着古色古香的原始生态。
漫步在这些村庄中，你能看到，村民们扛着锄头上山下地，鸡鸭狗各得其乐，鸟鸣清脆，溪水涓涓。来到这些地方，你才更接近徽州本色。
/石潭村/
石潭村位于黄山市歙县霞坑镇，依山傍水，完全沿山而建，一条华源河蜿蜒而过，两座古石桥坐落于上，形成了绕山环水的绿色生态。
八百年的历史，让这里的建筑保留了古徽派建筑的原始特征，白墙黛瓦，雕饰精巧，古色古香。
石潭村的古建筑是一绝，但它吸引远方游客争着前往打卡，还是因为它的自然风光。
得益于得天独厚的地理条件，石潭村几乎每天早上都能看到魔幻的云海奇观。
早上五六点，来到山顶的观景台像远处眺望，浓郁的云雾环绕在连绵起伏的群山之间，山下的古村若隐若现。这世上若真的有世外桃源，那一定是此刻的石潭村模样。
云海奇观吸引着无数摄影爱好者前来创作，但，石潭村的惊喜还不仅于此。
当太阳初升，云雾散去，另一个主角闪亮登场——向日葵花海。
云雾初散的石潭，墨色的远山和明黄的向日葵形成了强烈的反差。一个静谧，一个灵动；一个低调，一个张扬；一远一近，一山一花，一副绝妙的山水画就此形成。
除了夏天的油菜花，石潭村三四月的油菜花田也是一大风景。一望无际的金黄笼罩着整个石潭村，整个世界宛如一片金色的海洋。
石潭村的交通并不便利，也正是因为如此封闭的环境，石潭村也被称之为遗落在大山深处的最后一片净土。
/西溪南/
黄山脚下有一个叫黄山西溪南村的千年古村，像是闯入现实版的绿野仙踪。
“从前，车马很远，日色很慢”，像是木心为这里而作一般。
北望黄山，依偎在丰乐河畔，这里保存着整个皖南地区最完整的湿地。
成片的枫杨林包围着村落，牛儿在静静地吃草，还会有松鼠在树林里窜跃，宛若一片绿宝石的梦境。纯净清新的乡土气息，满目嫩绿既养眼又养心，似乎要醉倒在这片仙境里。
走在黑白相间的老旧徽派建筑里，那些粉墙已经被剥蚀得斑驳陆离，南瓜的藤蔓却攀上了檐。
这里没有西递宏村的恢弘和热闹，没有围墙的西溪南，是一座从不收门票的免费景区，这里明代遗留的徽派古宅边不见车水马龙的噪杂，更像古人向往的“归田园居”。
/新安江山水画廊/
图：图虫@空山听雨僧
图：图虫@师法自然
如果安徽被称为“鱼米之乡”，那么新安江山水画廊，便是心脏所在的地方。
新安江山水画廊位于歙县深渡镇，全长近百里。整个徽派古居点缀在青山绿水之间，“东方多瑙河”新安江穿流而过，宛如一幅流动的山水画卷。
山水画廊呈现高山林、山中茶、低山果、水中鱼的立体生态格局，衍生了不少有趣的农家活动。
去枇杷园里摘枇杷，一颗颗橙黄饱满，又鲜，又甜；看一场经典的徽戏，领略传统文化的古典之美；去水库里捕一条新鲜的鱼，尝一尝自然的馈赠。
在这里待上几天，一下子就能体验到从小成长于农家渔村的快乐。捉鱼戏水、爬山采野果。最极致的田园生活，也不过如此了吧。
更何况，还可以泛一叶舟，顺着新安江溯源而上，在青山碧水之间看山水变幻，不用一张机票飞往桂林，也能体会到漓江之美。
这些吸氧避暑胜地，一定别错过
逛遍了黄山下辖7县区，不如来隔壁的池州逛逛。距离不远，风景如若仙境。
池州不如黄山有名，但这里的景点，却个个都让来此之人发出“此地只应天上有”的感叹。
夏天来池州，绝对是一年四季中最佳选择，这里仿若原始森林一般的天然景区，总能在悄无声息中将人治愈。
/牯牛降/
小红书：@福蛙旅行
牯牛降，是安徽南部三大高山（黄山、清凉峰、牯牛降）之一，走进这里，你能想象到黄山曾经尚未开发的样子。
这里的水质是安徽最好的，空气清新得不带一丝杂质，天然的森林氧吧，被誉为皖南最后一片原始森林。
小红书：@好奇的猫
若登峰环顾，由近及远，齐云胜境近在咫尺；黄山、九华遥遥在望；夜幕降临，这里繁星漫天，如同黑色幕布中被洒了一把钻石。
/醉山野/
小红书：@福蛙旅行
黄崖峡谷境内森林丰茂、峭壁摩天、山花怒绽、珍禽相嬉、异兽并行，全长近10华里。
九曲八弯，其中黄崖峭壁上瀑布飞身直下、注入碧潭，玉珠飞溅、银波闪烁，观之令人惊心动魄、幽谧奇幻，神荡不已。
小红书：@千寻
里面分布着30多条落差不等的瀑布，最为壮观的当数黄岩瀑布。
/仙寓山/
小红书：@福蛙旅行
仙寓山主峰海拔1376米，是皖南第四高峰，有着皖南山水的自然属性和文化上的徽派特点。
仙寓山，顾名思义，就是神仙寓所所在的山，即神仙居住的地方，据说这里曾出现过“七仙女下凡”的奇特天象。别的不说，这里的美景，的确可称之为神仙之地。
小红书：@玉曦
溪水涓涓、瀑布从绿树丛中挂下，光听着这流水声音，暑意就消散了一大半。
徽菜，让你知道什么才叫终极吃货
安徽的美食不算太多，但道道都是经典。
来安徽，不尝尝地道的臭鳜鱼、毛豆腐，就体会不到古徽州人民的吃货智慧。
来了安徽才知道，全国人民，安徽吃货那才叫一个野！
/臭鳜鱼/
臭鳜鱼的臭，可绝非浪得虚名。
将新鲜鳜鱼用盐水在25度的室温环境腌制，压上山间石头或鹅卵石六七天后，便产生了非常正宗的“臭鳜鱼”气味。
洗净晾干，下锅两面煎至金黄；配猪肉片、笋片红烧至汤汁浓缩，勾薄芡，淋猪油，出锅前撒上少许胡椒粉和葱花，正儿八经的臭鳜鱼便出锅了。
紧致的鱼肉佐以浓香的汤汁，既保留了活鱼的鲜嫩口感，又增添了让人欲罢不能的独特气味。
不喜这一口的人避而远之，而好这一口的够野吃货们，绝对会连连赞叹，停不下来。
/毛豆腐/
喜欢臭鳜鱼的人，毛豆腐也一定是你们的心头之爱。
作为徽派美食的不二代表，它的来源自然也必须够野。通过人工发酵的方式，让豆腐表面长出一层白色绒毛。正是这个发酵过程中，植物蛋白悄悄转化成了多重氨基酸，让原本素朴的豆腐，煎炸过后产生了一种奇妙的香味。
若是在淋上一勺子地道的辣椒酱，这味道，那叫一个绝。
走在安徽的大街小巷，街头巷尾的小摊子外头，到处都看到挂着一板板白绒绒的毛豆腐。
要是给安徽必吃美食打榜，毛豆腐绝对是妥妥的第一名。
所以，初来安徽的吃货们，可别被毛豆腐吓着，尝一口，你一定会在摊子上一边砸吧着嘴，一边跟拼命挥手：“老板，再来一份。”
/山粉圆子烧肉/
去街边下馆子，山粉圆子烧肉也是绝对不能错过的一道美食。
调制山芋粉捏成圆子，佐以够入味的红烧肉，圆子晶莹剔透，肉则肥嫩爽口。红烧肉熬制的汤汁浸入圆子之中，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。
会吃的人往往吃净了圆子，留下肉来。
/淮南牛肉汤/
淮南牛肉汤早已走遍全国大街小巷，征服了五湖四海人民的胃，但要尝一碗料足的正宗牛肉汤，你还是得来到淮南。
细滑Q弹的粉条，鲜香入味的汤汁，肥厚相间的大块牛肉，再铺上一层秘制的辣子，这一碗吃的不是牛肉汤，而是来自于口腹的双重满足。
本地人往往会再要一个薄饼，烤得脆脆的饼，往那汤里头一沾，想出这搭配的第一人，绝对是妥妥的吃货鼻祖。
/黄山烧饼/
全国人民对烧饼都有一份独特的爱，但黄山人民对烧饼的执着，还是令人刮目相看。
黄山街头街尾，处处都能看到烧饼炉子，不起眼的铁皮圆筒往那一立，却能不由自主地吸引着过路人的脚步。
为啥？实在是太香了。
黄山的烧饼，以皮薄肉脆为名，小小一个，一口下去，唇齿都是满满的炉火香气。
刚出炉的最好吃，冷了以后也别有一番风味。离开黄山之前，可别忘了带一包回去给家人朋友尝尝鲜。

安徽 听起来就不起眼

安徽，安庆徽州，首府偏偏选在合肥，这名字好土，远不如古时叫的庐州

臭鳜鱼和 毛豆腐这样的菜肴，说白了也就是“穷人乐”。
过去经济条件不好、保鲜技术落后，鱼搁久了变味发臭舍不得丢掉还是拿来吃。结果臭鳜鱼就应运而生。
毛豆腐也是水豆腐做好以后放时间长了生出来一层绒毛，怕吃坏了肚子拿油来煎着吃。好在现在生活水平提高了，大家也就是尝尝鲜。

城阳记忆:安徽，安庆徽州，首府偏偏选在合肥，这名字好土，远不如古时叫的庐州 (2020-11-11 13:17) 

合淝是古地名，历史比庐州早。古有施水淝水汇合于此地，故称“合淝”（今人写做“肥”）

还有美味的徽菜。