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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-10-01)
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冬瓜是常见的一种蔬菜，我们在很多的菜式中都会看到它的身影，冬瓜本身具有很多对身体比较好的功效，它能够预防冠心病的出现，它还可以清肺排毒。人们在平时都会用它煲汤。下面会有详细的介绍。 1、有助预防冠心病 很多人应该不知道冬瓜能够有效的预防冠心病，主要是因为冬瓜中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等物质。冬瓜中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，并且在这种物质中主要的成分是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，常吃能够防治冠心病。 2、养颜护发 冬瓜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的营养物质，常吃冬瓜能起到美颜护发的效果，在冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，这个物质到了身体中，能够帮助身体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，所以说吃冬瓜能够减肥降脂的效果。 3、润肤美容 在冬瓜核中含有丰富的油酸成分的存在，常吃冬瓜能够抑制体内黑色素沉积的活性，并且在冬瓜中含有的物质，能够起到良好的润肤美容效果。在冬瓜中含有丰富的不饱和脂肪酸，它能够使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。 4、减肥排便 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。 5、清肺排毒 冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。 6、抗癌 冬瓜中含有的膳食纤维含量很高，每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 7、降血糖、降血压作用 由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。 冬瓜炖排骨 材料 排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许 做法 1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。 冬瓜丸子汤 材料 冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量 做法 1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧) 3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。 4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。 第1冬瓜+鲫鱼 冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。 第2冬瓜+山竹 山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。 第3冬瓜+醋 醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用会使自身的营养价值降低，相会压制效果。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友，在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。
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