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[各地小吃]酥吃南瓜花[1P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-08-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-25) —

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酥吃南瓜花




酥吃南瓜花



南瓜花,腾冲当地人称为瓜花。在腾冲,吃花是再普通不过的事了,去到一家餐馆,摆放食物的架子上总是有各种娇艳欲滴的花和尖儿,光是看着就觉得美味了。

食材清单

  • 南瓜花20朵

  • 鸡蛋2个

  • 栗粉30g

  • 白胡椒粉2g

  • 泡打粉3g

  • 盐5g

  • 清水半杯

  • 油500ml

制作步骤
  • 步骤1南瓜花去花蕊用清水冲洗干净。
  • 步骤2除南瓜花以外的用料混合,搅拌成糊状。
  • 步骤3将南瓜花在调好的糊里蘸一下,使表面均匀地裹上糊。
  • 步骤4锅里的油用中火加热到 6 成热,将裹好糊的南瓜花放到油里炸,待面糊成金黄色就可以捞出来了。

小贴士
1.南瓜花比较嫩,炸的时候油温不要太高,炸的时间也不要太长。南瓜花本身很清甜,炸好后直接吃就可以了,味道非常赞。除了酥吃,当地人还用南瓜花来煮汤。直接煮或者用花包上肉馅再煮,味道清甜鲜嫩,让人食欲大开。
1条评分金币+10
chn001 金币 +10 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2020-08-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-08-25
我们这里见不到南瓜花,当然也就没吃过了
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2020-08-25
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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