有很多肥胖人群在体检时，都查处了不同程度的“脂肪肝”，但自己在平时却毫无感觉；
更是有数据调查表明，近些年我国脂肪肝患病率直线增长，已经成为仅次于病毒性肝炎之后的，第二大类肝脏疾病。
也正因如此，大家对脂肪肝都存在歧义，认为只要是肥胖就会导致这种情况出现，它不会对健康造成过大影响。从科学角度来看，脂肪肝就是有多种原因导致肝细胞内堆积过多脂肪引发的，属于肝脏病理性改变，并不是一种独立的疾病；
肥胖的确是导致脂肪肝出现的原因之一，除此外酒精、营养不良、过度节食、糖尿病等，都可能导致脂肪肝的病发。轻度脂肪肝患者基本没有症状，一般都是在体检时发现的。而中度、重度脂肪肝则不相同，患者会出现类似慢性肝炎的表现，比如恶心呕吐、食欲不振、右上腹疼痛等！
从临床掌握的资料来看，轻度脂肪肝通常不需要进行药物或其他特殊治疗，且病情可发生逆转。只要患者找到原因，比如及时戒酒、调整饮食等，病情就会逐渐恢复！
对轻度脂肪肝患者而言，可适当吃以下三种“红色食物”：
1、胡萝卜：有部分朋友由于胡萝卜的味道，对这种食物非常排斥。殊不知，胡萝卜就是蔬菜界的“王者”，其含有多个对身体有益的成分，比如膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、果胶等。膳食纤维既能够促进粪便排出，同时还能抑制肠道对胆固醇的吸收能力。而且，其含有的热量相对较低，并不会对肝脏造成过大的营养负担，相反的维生素、胡萝卜素，还能促进肝脏排毒、细胞修复，是脂肪肝患者的最佳食物选择；
2、西红柿：西红柿是夏季最常见的应季蔬菜，它的口感介于蔬菜和水果之间，不仅偏甜、而且鲜嫩多汁，是老少皆宜的蔬菜。西红柿中同样含有大量的维生素成分，同时还有一种名为“番茄红素”的物质，根据临床调查表明，番茄红素可阻碍坏胆固醇生成和氧化，对防治脂肪肝、心脑血管病都有一定益处，越是熟透后的西红柿，番茄红素含量也就会越高；
3、桃子：桃子含有的膳食纤维，在水果中排中上等，同时其还有水分、维生素、矿物质以及微量元素等多个有益成分，对促进脂肪肝恢复有一定益处，同时还能补充丰富的抗氧化维生素。不过需注意的是，桃子的营养密度、含糖量相对较高，所以脂肪肝患者不能多吃，每天吃1-2个桃子就可以了。
除了以上三类食物可多吃之外，患者还应减少动物性脂肪、甜食的摄入。可用鸡肉、鱼肉等白肉代替红肉，以补充丰富的蛋白质。当然，在饮食调整的同时，积极进行运动也是促进体内脂肪消耗的方式，患者应选择有氧运动，比如慢跑、瑜伽、骑自行车等！
如果脂肪肝已经发展到了一定程度，且出现了典型的肝病症状，除了要调整饮食和运动量之外，患者应积极就医进行检查，并按照医生建议采取治疗方式。目前临床上常用到的药物，多是以保护肝细胞、降脂、抗氧化剂等为主。
