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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-07-27)
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 油泼羊肉
羊肉泼上热油后喷香扑鼻，搭配热烘烘的芝麻烧饼既解馋又管饱，大家自己动手，气氛特别融洽。
食材清单
羊肉片
300g
红洋葱
1枚
胡萝卜
1根
香菜
1把
干辣椒
3枚
孜然粒
1茶匙
花椒
1茶匙
盐
适量
油
2汤匙
制作步骤
步骤1
洋葱去皮切丝，用冷开水冲洗一下铺在盘底。胡萝卜去皮切丝，香菜切段。
步骤2
炒锅注入少许油，大火加热至四成热，加入胡萝卜丝煸炒至略微有点软，盛出放在洋葱丝上。
步骤3
煮开一锅水，放入羊肉片氽烫至熟，捞出控干放在胡萝卜丝上，然后再放上香菜段。
步骤4
在盘中撒上干辣椒碎、干花椒、孜然粒和盐，用一个干净炒锅加热2汤匙油，待油温六成热时，均匀地泼在羊肉片上即可。
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