[美食做法]西红柿焖排骨[12P] [复制链接]

西红柿焖排骨



西红柿焖排骨




西红柿焖排骨，和糖醋排骨一样美味，少油，少糖，酸甜可口，健康又美味的一道家常菜，小朋友特别爱吃。


食材清单

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  排骨800g
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  西红柿2个
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  葱5g
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  姜15g
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  料酒20g
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  锦珍生抽20g
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  红烧酱油5g
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  白糖10g
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  盐3g
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  食用油15g

制作步骤

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  步骤1准备好需要用到的食材，排骨选用中排，砍成4~5厘米长的段，西红柿2个洗净切块备用。
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  步骤2起锅烧水，排骨冷水入锅，放入姜、葱、料酒，大火煮开，撇去浮沫捞出冲洗干净
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  步骤3另起锅，到少许油，放入排骨煎至两面微黄
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  步骤4放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
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  步骤5放入番茄块翻炒几分钟
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  步骤6加入开水，放入白糖，大火煮开，转中小火焖煮30分钟
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  步骤7汤汁不多时，排骨也熟了，这时尝下咸淡，加适量盐调味，中火收汁
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  步骤8让排骨充分地裹满酱汁，即可出锅。
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  步骤9出锅，装盘，颜色红亮诱人，酸甜适口，我家小朋友特别爱吃。
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  步骤10成品
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  步骤11成品

小贴士
1.做这道菜，排骨可以不焯水，先用水泡去排骨的血水，在进行操作。2.家里没有西红柿的话，可以用番茄酱来代替，或是一个西红柿，加点番茄酱，颜色会更好看。
3.红烧酱油记得少放或是不放，我这个颜色有点偏深。

感觉西红柿🍅已经看不到了，只有排骨。