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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-05-30)
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红薯是很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,食用之后能够帮助我们预防便秘的出现,还可以减肥。关于红枣的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不过我们知道红薯是什么吗?下面会有详细的介绍。 1.预防便秘 多吃一点红薯可以帮助我们有效的润滑肠道,它是一种很好的预防便秘的食物,红薯会有这样的功效,主要是因为它含有丰富的膳食纤维,这个物质到了我们的身体之后,可以帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,从而缓解便秘症状。 2.保护眼睛 红薯是可以保护我们的眼睛的,它本身含有丰富的胡萝卜素,这个物质到了我们的身体之后,能够转变为维生素A,维生素A对我们的身体来说是非常好的,对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助,多吃红薯可以预防夜盲症。 3.有益心脏 常吃红薯可以帮助我们保护心脏,红薯中含有丰富的胡萝卜素以及维生素,并且它也含有丰富的钾元素以及的叶酸,这些物质都是我们心脏需要的营养物质,其中钾元素可以有效的维持我们身体中的液酸碱性,维持正常的血压和心脏功能。 4.有助减肥 红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。 5.抗癌作用 研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。 1、红薯片 材料:红薯 作法:红薯去皮,洗净,蒸熟,捣碎成泥状,加入辅料再次搅拌,铺平晒干,剪成菱形小块,入油锅炸熟。 特点:香、酥、脆、糯。无任何添加剂,纯手工制作,既保持了红薯的营养成分不丢失,有大大延长了红薯的保存期,是一款非常不错的休闲食品。 2、地瓜小点心 材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。 作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。 建议:一天吃2次,2餐之间吃。 口感:甜脆可口。 3、红薯发糕 取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。 4、红薯葱饼 将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。 5、红薯烧饼 用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。 6、红薯丁汤 红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。 1、空腹不宜吃红薯 红薯的含糖量很高,会刺激胃酸大量分泌,空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。 2、不宜过量吃红薯 红薯中含有一种氧化酶,这种成分在肠道中会产生大量气体,如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象,给人带来不快。其次,过量吃红薯会刺激胃酸分泌,引起烧心。 3、不能吃生红薯 红薯含有大量淀粉,淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化,会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。 4、不能只吃红薯 红薯缺少蛋白质和脂肪,如果一顿饭只吃红薯会营养失衡,好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。 5、长斑的红薯不能吃 如果红薯长黑斑了好不要吃,这种黑斑病毒很难被高温杀灭,如果食用可能会引起发热、腹泻、呕吐、恶心等中毒症状。 结语:上文已经为大家介绍了红薯,我们现在对红薯应该有了一些了解,喜欢吃红薯的朋友在平时可以适当的吃 一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。
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