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[健康饮食]红薯、芋头、山药，减肥时应该选择哪个？营养师都说清楚了[3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-05-29

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2020-06-03) —

随着气温越来越高，在人群中又掀起了新的一轮减肥热潮。为了成功减肥，多数女性都会拒绝吃主食，每餐省去了精白米面的热量，坚持下去就能瘦。到最后，也没有几个女性能成功变瘦，反而增加了反弹的概率。

这样的结果正能说明，减肥不吃主食，机体没有供能物质摄入，短时间内会让体重下降，但极易影响人每餐的饮食习惯。据相关实践表明：体重波动范围大，会加快机体衰老，甚至是比肥胖带来的危害还要大。
所以，对待减肥期间的主食，大家还需分清楚情况。虽然精细粮食口感好热量高，但我们可以选择其他食物来代替主食。这时的红薯、芋头、山药，饱腹感强，在热量上还比白米饭低，更适合人们减肥，可最应该选择哪种呢？

从营养成分上来看，红薯、芋头、山药，每百克中能量分别为61千卡、78.6千卡、84.8千卡。每百克碳水化合物含量依次为15.3g、12.1g、12.4g。如果大家要选能量最低的，就非常适合吃红薯。
红薯当中不仅富含不可溶性膳食纤维，还有大量果胶。在促进肠胃蠕动、增加便意感的同时，还能够维持肠胃内和谐的内环境，对肠胃健康十分有益。但因为红薯是一种胀气的食物，如果你很长时间没有吃粗粮了，在刚开始吃时一定要注意量，每次吃50g左右即可，多吃容易胀气，增加气体排出。

同时，对于视力不好的人群，经常用眼过度、长期伏案人群，红薯内含胡萝卜素、维生素A，对保护皮肤黏膜健康、增强暗视力、维持眼睛的生理功能有益。
对于芋头、山药，虽然整体上热量比红薯高，但也可以当减肥的食物。其中芋头被誉为“地下人参”，和其他根茎类食物不同的是，芋头具有较强的健脾作用。参考我国著名书籍《食物本草》中记载“芋头有止咳、开胃、通肠止烦热”。