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[药膳食疗]大便干燥、消化慢,吃一顿“山药”,健脾养胃,排便快,防便秘 [3P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-05-09
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-05-12) —
          
            
      每当气温上升,总会有一部分人被“便秘”困扰,有些和饮食有关,有些和生活习惯有关。面对便秘,饮食的调整至关重要,现代人饮食过于精细,缺乏膳食纤维的摄入量;现代人的餐食过于干燥,缺乏水分的摄入;现代人的餐谱多肉少菜,植物性营养素的摄入量较少…众多原因结合到一起,饮食调整对于“防治便秘”有重要作用。预防便秘,需要做得更细,今天想和大家聊聊“主食”,主食过度精细,是需要我们调整的“饮食瑕疵”;所以,用全麦粮食、薯类食品、杂豆类食物等“粗粮”代替部分大米饭、馒头、面条至关重要。主食当中加点“山药”,对于便秘有所帮助。

常吃“山药”,可以加速肠道代谢,对预防便秘有好处:
毋庸置疑,山药是一种“粗粗的食物” ,其中含有丰富的膳食纤维,经常食用可以促进肠道代谢,增强排便欲望,以此就能预防便秘、结肠癌等肠道问题。
和大米、白面等精细主食相比,山药不仅可以提供一部分热量(淀粉、蛋白质),还能补充多种营养素(矿物质钾、膳食纤维等)。吃山药有更强的饱腹感,适合减肥人群品鉴。

山药是一种“好主食”:
和其他主食相比,山药是一种“可以养胃肠的主食”。对于红薯、玉米等大多数主食而言,食用后不易消化,容易诱发胃胀等消化系统问题;山药和它们相比有“傲人之处”。
第一,山药当中所含的淀粉颗粒很小,食用后更容易消化;虽然含有膳食纤维,但是并不会对胃肠道产生较大的刺激。
第二,食用山药之后,它可以激发消化系统产生更多的消化酶,进而就能提升消化速度。
第三,在一些动物实验中,山药的加入可以促进消化道粘膜细胞的增殖,可以提升小肠中消化酶的活性。
综合考虑,山药和其他粗杂粮相比,是一种比较容易消化的食物;对于“胃肠敏感、虚弱的人”可以常吃,影响不大。

山药,怎样吃更加健康?蒸着吃:
当主食品鉴,最简单的烹调方式就是“蒸制”。将山药放入蒸锅蒸熟,当主食直接食用,补充热量,填充营养,利于机体的消化吸收。煮着吃:
相对而言,蒸、煮、炖是不错的“低温烹调方式”,熬煮山药,也是不错的一种主食,推荐大家可以常食。果味(酸奶)山药:
很多女士不太喜欢山药的味道,所以对“原味山药”嗤之以鼻。对于这样的朋友而言,可以先将山药蒸熟,然后伴以新鲜的水果酱、酸奶同食,美化味道,丰富营养,不错的美味。
最常见的就是你爱吃的蓝莓山药,酸奶山药、草莓山药等食物。
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砂锅吊子 金币 +17 - 2020-05-12
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