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[下厨房]生活需要仪式感,煎炒烹炸最暖心。温柔食谱之啤酒鸡腿,[3P] [复制链接]

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江南烟雨客

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-04-21
— 本帖被 plam 执行加亮操作(2020-04-23) —







啤酒鸡腿备料📣📢📢
食材:鸡小腿,
可选食材:姜蒜,啤酒
调味料:老抽,生抽,耗油,料酒,米醋,食盐,鸡精

制作步骤:
1⃣ 锅中放入冷水,然后放姜片、料酒2勺,放入冷水煮至水开,放入鸡小腿焯一下去味、血水和杂质,出锅沥干水分。
2⃣ 热锅冷油,放入鸡小腿小火慢煎至两面金黄。
3⃣ 放入一罐啤酒,再放入适量的水,没过鸡小腿1厘米。
4⃣ 水开后加入调味料:料酒2勺、米醋1勺、老抽少量、耗油一勺。
5⃣ 盖上盖子,中火继续焖煮20分钟左右。
6⃣ 开始大火收汁,放入生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺。
7⃣ 看到汤汁粘稠,粘在鸡小腿上了,可以起锅装盘。

PS:调味料可以依据你自己的口味进行增减。
啤酒可以用之前喝剩下的剩酒,或者用一罐,或者一半。也可以用可乐、雪碧代用。鸡小腿可以划几刀,方便入味。
[ 此帖被温柔的忧郁在2020-04-21 23:32重新编辑 ]
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plam 原创 +1 温柔才艺双全啊,厨艺也很赞哦! 2020-04-23
plam 金币 +50 温柔才艺双全啊,厨艺也很赞哦! 2020-04-23
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在线wowoni
山庄督察队长

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-04-22
非常不错的搭配。有荤有素
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武当休闲山庄  是一个稳定,和谐,人性化的社区,适宜长期居住!
在线小鳄

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只看该作者 板凳  发表于: 2020-04-22
假的假的。楼主那么多相好的和保姆怎么会吃这个。
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离线cwliu

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只看该作者 地板  发表于: 2020-04-23
美味的啤酒鸡腿真是好讓人食指大動喔 !
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在线姜谷粉丝

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只看该作者 4楼 发表于: 2020-05-12
啤酒鸡腿,还未食过
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我有我可以
离线ha66ha88

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只看该作者 5楼 发表于: 2020-07-14
鸡腿不错,哈哈
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离线apples566

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只看该作者 6楼 发表于: 2020-07-16
看起来应该很下饭
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离线假正经也

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只看该作者 7楼 发表于: 2020-07-21
这个小鸡腿🍗我也经常做的,只是没有楼主做的这么鲜亮,好看。好在老婆儿子都还爱吃。
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离线ouch111

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只看该作者 8楼 发表于: 2020-08-03
这个是鸡翅根,不是鸡腿吧。
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离线apples566

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只看该作者 9楼 发表于: 2020-08-31
这个看起来好下饭的
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只看该作者 10楼 发表于: 2021-05-19
非常不错的搭配。有荤有素,真好吃
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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