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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-11-09)
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牛油果是很常见的水果，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防心血管疾病的出现，还可以保护头发。关于牛油果的吃法有很多，做出的食物很美味，但是牛油果的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
牛油果的功效 预防便秘 牛油果是一种很有营养的水果，它本身含有丰富的纤维素，我们吃一个牛油果达到成人每日所需摄取量的34%，位居水果之首。纤维素到了我们的胃里会吸收膨胀，刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动，这样能够把肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外，可以缓解便秘出现。 预防心血管疾病 很多人应该不知道，其实牛油果可以帮助我们预防心血管疾病的出现，牛油果本身含有大量的不饱和脂肪酸，这个物质可以帮助我们降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，还可以帮助我们加快饱和脂肪酸分解代谢，食用之后可以预防心血管疾病的出现。 抗衰老 女性朋友在平时可以多吃一点牛油果，它能够帮助我们抵抗衰老，牛油果会有这样的效果，主要是因为它含有丰富的维生素和甘油酸，这些物质是天然的抗氧化剂，到了我们的身体能够清除细胞中的自由基，保持肌肤细腻有弹性，还可以防治色斑、淡化细纹。 护肤养发 牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，牛油果中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且牛油果亲肤性好，容易被吸收，经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。 促进脑部发育 牛油果中叶酸含量也是很可观的，一颗牛油果的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用牛油果有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。 美容 牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒保健作用。 牛油果的吃法 1.直接生吃牛油果 牛油果简单的吃法之一就是直接生吃，从超市买回几个牛油果，然后想要吃的时候直接洗干净，把皮去掉，切成小块，注意核是不能吃的，然后放在干净的碗里面，插上牙签慢慢的品尝。有的人可能不喜欢那个味道，但是后面就会好了。这样吃是能保全整个牛油果的营养成分不被破坏，价值极高。 2.牛油果沙拉 沙拉一般是比较简单的做法，只要准备几样食物就行，一般小编会加上矢量的玉米粒、豌豆粒、黄瓜、番茄。记得牛油果要用小刀切成小方块形的，黄瓜、番茄也切成小方块行，准备完成所有的食材之后，放入沙拉酱、酸奶或者番茄酱，选择其中一样就行，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层一会再拿出来味道更佳，但不适用于冬天。 3.牛油果果酱沾面包 这个方法也比较简单，牛油果切开之后，用勺子把舀出到碗里面，用筷子不停的搅拌成糊状。然后拿出买好的面包，用勺子舀一勺均匀的涂抹在面包上，就可以吃啦。如果想要口味更甜一点的话可以加上蜂蜜。 4、牛油果奶昔 牛油果奶昔的做法非常简单，准备两个牛油果，再准备适量的酸奶或者牛奶都可以的。把牛油果洗干净去皮和去核，然后放入搅拌机里面，加入一些酸奶，启动搅拌机，等搅拌机停止之后就可以倒入杯中食用。如果想要口感甜一点的话可以加入适量的糖。 5.牛油果配白糖吃 这个做法也是非常简单的，把牛油果去掉皮和核，然后小勺子将果肉慢慢的刮下来放在碗里面，刮完之后，加入一些白糖来调味，等糖全部融化，就可以直接吃啦。 6.牛油果蘸芥末酱油吃 这种吃法是比较简单，但是很多人没这么重口味。主要是把牛油果洗干净，去皮，然后切成块。在碟子里面放入适量的芥末和酱油，把牛油果快沾上酱料直接吃。如果觉得吃不习惯的还是建议以上五种吃法一种。 牛油果的禁忌 1、减肥人群 牛油果虽然营养丰富，但主要的营养物质是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物，减肥时期的人群不适合多吃，以免能量摄入过多，引起肥胖。 2、过敏人群 牛油果中含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，有致过敏的可能，因此，过敏性体质的人群不适合吃，而6岁以下的小孩也不适合多吃，避免出现过敏。 3、肠胃不适者 肠胃功能不佳者。牛油果含有丰富的蛋白质和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃肠功能欠佳的人群不适合多吃牛油果，以免增加胃肠负荷，出现腹泻、腹痛等症。 牛油果的食用注意事项 1、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑，可以涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放置其氧化。但还是要尽量快吃，放置过夜还是容易变黑。 2、有些由牛油果制作的食物对孕妇会产生一定的危害。如又牛油果制成的墨西哥白干酪和清奶酪中可能包含一种会导致李斯特菌的细菌。这种细菌会对胎儿产生不良影响。在吃牛油果做的食物前，要先确定会不会对自己和胎儿造成不良影响。 3、食用牛油果时必须用大量清水清洗干净表皮。 4、如果你是脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病患者，尽量不吃牛油果。 5、如果是乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群，要尽量少吃。 6、如果是气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质食用牛油果是大忌。 结语：上文已经为大家介绍了牛油果的功效，我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。
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