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香菜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，香菜本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们健脾开胃，还可以缓解鼻塞，关于香菜的做法有很多，它可以多种多种食物，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
香菜的功效 健脾开胃 香菜是一种很有营养的食物，很多人都非常的喜欢，食用之后可以帮助我们健脾开胃，它本身含有一种独特的气味，食用之后能够增加我们的胃口，有助于胃液的分泌，可以帮助我们提高消化功能，所以如果平时有胃口不好的情况出现，可以多吃一点香菜。 清热透疹 香菜根中有一种可以挥发的物质，多吃香菜可以帮助我们增加汗液的分泌，它能够帮助我们的身体快速排汗，如果身体中水分比较多不能及时排出，那么大家可以多吃一点香菜来缓解，它具有不错的清热效果，不太出汗的朋友可以多吃一点。 驱寒发汗 吃香菜可以帮助我们驱寒发汗，吃香菜能够快速的促进血液循环，脾胃比较寒冷的朋友这个时候大家可以多吃香菜，它可以帮助我们暖胃、缓解胃腹冷痛，能够有效的治疗风寒感冒，胃寒等等方面有不错的效果，比较怕冷的人可以多吃香菜。 缓解鼻塞 香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。 去腥提味 香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。 排毒护肾 经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。 香菜的做法 香菜粉蒸土豆排骨 材料:猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根 做法 1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。 3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。 玉米胡萝卜香菜饼 材料:鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量 做法 1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以); 2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎; 3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐; 4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底; 5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。 香菜的禁忌 1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。 2、香菜吃多会有损人精神，对眼不利 3、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。 4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。 5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。 6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。 结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友可以多吃一点它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。
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