[美食做法]气球饼[8P] [复制链接]

气球饼



气球饼



第一次看到这个气球饼的制作过程，就被深深的吸引住了，普普通通的面皮竟然会变身成“气球”，简直不要太神奇！   因为制作时膨胀的过程很像给气球充气，所以我就给它取了个气球饼的名字，全然不管其实人家是有名有姓的。这款“气球饼”，起源于中东和地中海地区，真正的名字叫做皮塔饼（pita）。 皮塔饼最大的特点就是在烙制时会鼓起来（相信我，你一定会被小面皮变成圆球儿所吸引的），形成中空的造型（这个面饼太膨胀了，装什么呢？？）。切开之后，就可以在它的口袋中装入自己天马行空的想法了（没错，就是很能装！）。

食材清单

• 
  中筋小麦粉220g
• 
  温水140g
• 
  盐2g

制作步骤

• 步骤1温水和盐倒入中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状。温水边搅拌边添加，不要一次性倒完，可根据面粉的吸水性适当增减。
• 步骤2用手揉成光滑的面团
• 步骤3盖上保鲜袋，松弛半个小时。
• 步骤4均分成10个小剂子。
• 步骤5用擀面杖擀成圆形的薄面饼皮。
• 步骤6中小火热锅后放入面饼皮，烙至面饼开始鼓起时翻面，翻面后就会神奇的像气球一样鼓起来！
• 步骤7夹上培根和生菜，吃的津津有味～

非常的有趣，看看。

挺不错的快餐饼，很有创意。