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[美食文化]Tapa tapa:西班牙小吃国粹[14P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-09-28
        
Tapas是西班牙饮食国粹,
最开始困惑Tapas是什么样子 完全搞不清到底什么是tapas。
最后明白Tapas的种类特别特别多,
大餐厅 路边小摊似乎都可以买到无数种不同的样子,
但也不如去一家名叫Tapa Tapa的餐厅。


这家店里拥有50多种Tapas 可以把没有吃过的种类吃个够,
当然每一家餐厅的火腿也是重头戏 这家店的切火腿位置极为的显眼 同时也特别优质和新鲜。

炸鱿鱼圈这道西班牙料理 一定是必点的,
蒜蓉虾每一家店的做法一致 但味道也不一样,
最后点了一种自己连名字都忘记了的Tapas。





最可爱的就是结账时 服务员拿着迷你的海鲜饭锅当作放钱和账单的容器。

【关于Tapas来源】
传说很久很久以前,西班牙的国王病了,吃不进大餐,只想吃些轻便小餐。
于是大厨做了几道拿手小点,国王吃得非常开心,故下令酒吧的Happy Hour 时间(一般是傍晚6点到8点)也要上这样的小食,全民同享。这便是Tapas的由来。
但Tapas的本意并非是小食,而是酒吧里侍者端酒上来时盖在酒杯上的盖子。
在西班牙语里,tapas就是英文“Cover"的意思。
国王之所以为这些轻便小食也取名为Tapas,意即它们也要随着酒一起跟着上。
此后,国王发现自从Tapas发明之后,整个国家醉酒的人变少了,于是这个办法得到了地中海沿岸各国的仿效。
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