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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2019-07-15)
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鸡蛋壳是湿垃圾还是干垃圾？据Medicalnewstoday报道，科学家们给蛋壳赋予了新的医用价值，新研究发现利用蛋壳粉可以修复骨折。美国马萨诸塞州洛厄尔大学副教授Gulden Camci-Unal介绍，蛋壳是最常见的厨余垃圾之一，打开一个鸡蛋后我们会随手将其扔进垃圾桶。实际上，这些蛋壳主要由碳酸钙促成，而这是一种维持骨骼健康至关重要的物质。Unal说，直到现在，蛋壳的医疗潜力尚未被开发，而他和同事则发现利用蛋壳制作生物材料的方法，他们利用一种新的介质，可利用蛋壳生长新的骨组织，帮助骨骼创伤后再生。目前他们已经在老鼠身上进行实验，将来很可能用于治疗骨折等各类骨损伤人群。研究人员将蛋壳打碎成细粉末，将其加入水凝胶混合物中，让它们能够形成骨骼框架。在这个框架中，骨细胞可以吸收蛋壳中的钙，逐渐形成新骨，这使得骨细胞能发育称骨组织，又能够快速硬化。在骨外科手术治疗中，科学家会在受损的骨组织部位移植新的组织使其愈合，那么使用这种新的材料能够加快骨移植的愈合。Unal指出，将骨细胞凝胶混合物植入大鼠发现相容性良好，这项技术若要应用于人类，需要从接受移植的人身上收集骨细胞，确保随后的组织可以匹配，不被排斥。这项技术已经申请了专利，相信不久的将来可用于人类骨折的治疗。经过一些重要方面的调整，这一过程还可用于生长其他类型的组织，包括软骨、牙齿和肌腱等。Unal补充，全球每年家庭和商业烹饪会产生高达数百万吨的蛋壳垃圾，把蛋壳作为组织移植培养材料是一项很有必要的创新，可直接影响经济和环境，鼓励可持续发展，有助于减少浪费，也为临床治疗提供必要的解决方案。扩展阅读：蛋壳是重要的钙质来源，但表面可能存在各类致病细菌，比如沙门氏菌等不宜食用，可能导致严重腹泻。根据美国鸡蛋委员会的说法，将蛋壳加热到至少60摄氏度以上3.5分钟，这一过程被称为巴氏杀菌，可以杀死大多数细菌。100摄氏度的滚沸温度远远高于除菌标准，这可以保证鸡蛋壳的安全可食用性。2003年《国际临床药理学研究杂志》国家风湿病研究所一项研究发现，蛋壳粉减轻了绝经后妇女骨关节炎引起的疼痛，增加了活动能力，并阻止了骨密度的下降。蛋壳和蛋清之间的一层薄膜也有重要的医学价值。在中医上被称为“凤凰衣”，可用于治疗烫伤等皮肤伤口。挪威生物技术公司Biovotec发现这些蛋壳具有与人类胎盘相似的愈合特性，因此收集和加工废弃蛋壳上的蛋壳膜作为生物材料：将蛋壳消毒后取其内膜，研成粉末以制造一种用作伤口敷料。一张10x10厘米大的敷料要7~8个鸡蛋内膜。蛋壳膜敷料像是带有一层凝胶物质的贴剂，使用和更换方法都和普通创口贴一样。大鼠实验证实，使用20天后，疗效十分明显堪比药物。受糖尿病足、褥疮和老烂腿等慢性伤口影响的患者很多，此类慢性伤口愈合通常需要6周以上的时间，使用蛋壳膜制作的新敷料将明显加快康复速度。
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