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自21世纪以来，随着中国国民经济迅速提高，中国在饮食方面人不再仅仅追求温饱方面的需求，营养的多面化，饮食多样化已经成为国人的饮食文化，尤其是中国的老人，更是对饮食有着极高的要求！ 早在50年前的中国，温饱尚未达标，尤其是吃肉，也就是在春节的时候才能吃几口肉，随着改革开放，中国经济的迅速腾飞，中国越来越注重养生，很少大碗喝酒，大口吃肉了，但是却有一些国家，仍然非常流行吃荤，常常是无肉不欢，无酒不乐！你知道这个国家是哪个吗？ 这个国家就是俄罗斯，我们想讲一下这个国家的地理位置，俄罗斯因为位于欧洲东部和亚洲大陆的北部，其欧洲领土的大部分是东欧平原。北邻北冰洋，东濒太平洋，西接大西洋，西北临波罗的海、芬兰湾。值得一提的是俄罗斯这个国家北部临近北极圈，所以气温非常的低！  因为气温非常的低，所以在饮食方面，需要摄入大量的热量，所以非常流行吃荤，不仅仅吃光了国内的肉类，而且每年需要进口35万吨肉类。这可是万吨，俄罗斯的早餐基本上是用蛋黄酱和沙拉酱作为配料，再搭配牛肉、火腿、培根、土豆之类的，所以他们的沙拉搭配的自由度更高，很多都是荤素相结合的！  而中午基本上是红汤配上烤肉，烤肉包括猪肉、鸡肉、牛肉，在制作烤肉的方法上与我们蒙古同胞差不多，都会在上面撒上一些调味品再烤制，烤熟之后也是可以直接拿起来吃的！  而到了晚上，是俄罗斯最正式的一餐，基本上是牛肉炖西红柿，配上伏特加酒，为什么俄罗斯人为什么晚上要喝酒呢，原因是俄罗斯的昼夜温差极大，所以必须吃出牛肉和高度酒来获取热量！  而且在俄罗斯的任意一个市场，看到的大多数摊位销售的大多数牛肉、羊肉、牛排、香肠，菜铺数量超不过5个，而且因为俄罗斯地理位置，所以可以种植蔬菜的地方非常少，所以，在俄罗斯基本上80%国民长期吃荤！  值得一提的是，在俄罗斯也有一部分少量的吃素菜，那就是俄罗斯老人，尤其是一些大城市的老人，买得起绿色蔬菜，所以只有老人偶尔吃口素菜，而对于农村的老人来说，只能吃土豆和红薯了，看来这种情形也就是在邻国俄罗斯才能看到！ 
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