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到天津办事,入住一家五星级酒店,早餐很丰盛,中西餐俱全,稀的干的都有,还有几种本地特色小吃,样子都很高大上。
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在一个角落里竟然还有现做煎饼果子的,这可是我的所爱,不仅到天津,就是其他城市,看到煎饼果子也想买来吃,而天津的煎饼果子一直顽固认为是最好吃的。
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煎饼果子虽然好吃,但似乎难入大雅之堂,只能在街头巷尾市井中存在着,而五星级酒店看到这个摊位很让人惊奇和新奇,必须要来一套。
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煎饼果子的做法大同小异,使用的材料也基本相同,天津一般都是使用绿豆面摊煎饼,然后卷果子(也叫薄脆)的多,但这家酒店使用的小油条有点硬,而酱料也不正宗。
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等做好的煎饼果子被切成几块,由两个人分了。
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我把一些边角料也要了,说“丢掉可惜”。但最后品尝却觉得不够专业,比外面的差多了,主要是油条生硬、酱料不合口味,朋友也说不如街边摊,看来天津吃煎饼果子还是街头巷尾靠谱啊!