这小吃的名字很特别，它叫“糖不甩”，也叫如意果，是广东省部分地区的传统小吃。没错，它的外表和汤圆很像，不过它没有内馅，它们就像是孪生兄弟。同样是糯米粉制作的，口感酥滑香甜、甜而不腻。关于“糖不甩”的小故事有很多个，最熟悉的还是和男女姻缘相关呢。旧时男婚女嫁很保守，如果媒婆带人到女家相亲，女方家长同意这门亲事，就会做这道甜蜜的“糖不甩”给男方吃。男方看到“糖不甩”，就会知道这门亲事“甩”不了了。“糖不甩”越吃越香，表明好事成双。糖不甩做法十分简单，糯米粉和成团搓成糯米粉丸，用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生、芝麻、开心果、白糖等材料。
糖不甩【材料】：糯米粉 红糖 炒熟的花生、芝麻或者开心果等坚果【做法】：1.把炒熟的花生、芝麻、开心果打碎，打好后可以根据个人喜好加点白糖。不用特别碎，口感更好，因为家里有花生过敏的人，所以这里没加花生，加了花生更香。2.糯米粉倒入盆里，加入温水，边加边和，不要一次性加太多，揉成光滑的糯米粉团。3.把面团分成同等份的大小，搓成丸子，可以稍微大一点。4.水煮开后，放入丸子煮至浮起，捞入冷水里，这样是为了使它口感更好。5.锅里重新放红糖，加少许水，糖和水的比例1：3-4，煮至糖融化，放入丸子再煮一会。最后盛出加上蘸料即可。一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议，欢迎给我留言哦，我会尽快回复。
