最好吃的木须肉 --
-- 用料 --
鸡蛋2个
猪里脊(或者鸡胸)适量
胡萝卜半根
黄瓜半根
泡发好的木耳半碗
甜面酱2勺(吃饭的小勺)
白糖1勺
生抽2勺
水3勺
盐适量
蒜末(分成两部分用)一小碗
葱少许
-- 做法 --
❶黄瓜、胡萝卜切成菱形片,肉切片,鸡蛋打散,蒜切末。木耳泡发好。
❷鸡蛋炒熟,盛出来备用。鸡蛋要想炒的香,油就要烧热一些才行。
❸ 把肉炒到八成熟,扒到锅的一边。
❹ 调成小火,放入葱末、少部分蒜末、甜面酱、糖。炒到面酱出香味,烹入生抽。这里要小心不要炒糊了。
❺ 加入胡萝卜,调成中火,再放入黄瓜、木耳、鸡蛋,翻炒均匀。放三勺水、少许盐,大火再炒半分钟。这样有汤汁可以用来拌米饭吃。
❻出锅前一定要撒一把蒜末!
❼ 开吃吧!
-- 小贴士 --
不要少了甜面酱、糖、蒜!如果没这三样就不好吃了~
[ 此帖被厨爹在2018-06-14 12:38重新编辑 ]