紫薯糯米糍。
周末闺蜜到家里玩,打算用什么来招待她们呢?既然是姐妹间的聚会,当然是要吃得美味而且赏心悦目,拿它来作为家宴,一定倍儿有面子,绝对能度过一个美好的下午茶时光。当然自己吃也可以很开心,把它当成零食,早餐,点心,下午茶,完全没问题!
| 紫薯糯米糍 |
By 甜盐蜜语
用料
主料:紫薯50克、糯米粉150克、淀粉(小麦)30克
辅料:白糖50克、椰蓉适量
做法
1.紫薯蒸熟
2.紫薯压烂后,加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合
3.加入适量的清水拌成有流动的稠面糊
4.然后过筛一次,然后把面糊上锅蒸熟
5.蒸好的紫薯面糊放凉,椰蓉和豆沙馅备用
6.取约30克的面团压扁,把豆沙馅放入
7.收口滚圆,然后沾上椰蓉粉即可
烹饪技巧
包馅的时候,在旁边准备一碗冷开水,感觉沾手就湿一下手,就不怕粘手了。