豆怎么吃都好吃,切为丝的,片的,块的,炒的,炖的,家人特喜欢,炎炎夏季真的不愿意进厨房呀,人的食欲也慢慢减弱,胃口下降,来点简单清淡的菜最好不过了,今天带给大家的是一道下酒菜,凉拌土豆片,土豆是老百姓餐桌的常客,用凉拌的方法制作出来的土豆片,味香爽口,是难得的下酒小菜,简单省事,10分钟就能做好,配碗喜饭爽口极了,快试试吧。
凉拌土豆片
食材:土豆3个、香葱2根、蒜粒5个、盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺。
做法:
1、食材备好,土豆洗净削皮。
2、切成大小合适的薄片,尽量薄些。
3、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
4、锅中烧热适量的水,放入土豆片,看土豆变色变透明就快熟了,不能煮太烂,熟了即可。 捞出煮好的土豆片,放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干。
5、香葱切葱花,蒜捣碎。
6、加盐半勺、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、花椒油1勺、白糖少许、香油1勺拌匀。
7、料汁浇在土豆片上拌匀即可。
8、我家宝贝很爱吃每次做这道菜,一个人会干掉一大盘。