豆制品富含优质蛋白质和大豆异黄酮,适合减肥和女性抗衰老、保护心血管健康,也是我们平时烧菜必备的食材,豆腐的的做法很多,炖煮,炒都是特别美味的,儿子不怎么爱吃豆腐,觉得豆腐有豆腥味还发苦,以前怎么做都只吃一点,今天很朋友学了道葱烧豆腐,煎豆腐的时候撒点盐,可以有效的去除豆腥味,而且还不发苦,今天这道菜做好,儿子一人吃了大半盘,说这个好吃,食材简单,做法也简单,10分钟就可完成,特别下饭,喜欢的可以做给家人吃。
葱烧豆腐
食材:老豆腐1块、香葱4根、盐适量、耗油2勺、老抽几滴、白糖少许、鸡精少许、生抽少许,水淀粉少量。
做法:1、香葱,豆腐备好。
2、 老豆腐切条,锅中加油加盐烧热,放入豆腐条,煎豆腐。
3、等豆腐底面煎金黄后用铲子把豆腐翻面,再撒少许盐,煎至两面金黄,盛出备用。
4、香葱切段,再把半截葱白切成葱花。
5、葱花炝锅,加生抽,蚝油炒香。
6、加适量水调味,老抽,白糖,鸡精,烧开,放入煎好的豆腐条。
7、烧豆腐入味,加入少量的水淀粉。
8、烧豆腐入味,撒入葱段,炒匀即可。
9、出锅,外焦里嫩,简单的调料做出不一般味道,试试吧!