周末，我们兄弟姐妹约好了去大嫂家吃饭，连小孩总共十几个人，话说大家庭相聚时确实热闹，最开心的当然是长辈，眼看着年轻人能久不久聚在一起，闲话家常，其乐融融，还增进了家人之间的感情。老人家是非常乐意见到的场面，所以，每次家庭聚会，老爸老妈是笑得合不拢嘴。偶尔也去酒店吃，去多了老人家又不乐意了，说外面的饭菜油大，好看不好吃，吃多了不健康，总是劝我们回家吃饭。
大热天的，做饭是一件挺苦差事，尤其是大家庭聚餐，前期的准备工作，挑选食材，洗菜切菜，光是洗洗刷刷就要花时间。所以这次老爸提议每人做一道菜，吃完饭，洗刷工作抽签决定，分别有：洗切水果，收拾碗筷，洗碗洗锅，倒垃圾、煲水泡茶。这个方案一出，大家拍手称赞，妈妈说，这个方法好极了，以后无论在哪家吃饭，都采用这个分工合作的方法，既能减轻女主人的工作量，又增加了聚餐的趣味性，就连小朋友们也参与进来，开心得很，您们认为这个方法好不好？欢迎大家谈谈你们的看法哈。
这是食尚做的一锅鲫鱼鸡蛋瘦肉汤，家人都说很好喝，汤很浓很鲜无腥味，完全没有放鸡粉和味精这些调味料。食材：鲫鱼600克、瘦肉：400克、葱2根、鸡蛋3个、生姜一块，料酒20克、清水适量
做法：将鲫鱼洗净煎至两面焦黄色，瘦肉剁碎炒香，鸡蛋打散煎成蛋片，锅中烧开半锅清水，将煎好的食材一股脑地倒入汤锅中，倒入料酒、生姜、大火煮至汤水奶白色，调成中火煮15分钟左右，因为鲫鱼很多小刺，煮好的鱼汤要过滤一下，只要汤水，汤渣倒掉，滤出来的汤再煮5分钟，调入盐、葱花拌匀即可，这碗汤，鲜的不得了！
姜葱红焖鲶鱼，二哥做的一道菜。我都想好了，如果我来烹调这个鱼，我选用豆豉和生姜清蒸，特别好吃。姐姐说：如果她做这道菜，就用辣椒酱爆炒或裹上炸粉香炸，看来烹调鲶鱼还是各有各法哈。
侄女做的酸菜，她说只会做这菜，确实简单的要命，洗洗切切，炒一炒，还可以加点白糖，中和它的咸味，快速起锅，不过这道菜却是最下饭的，有点咸。
姐姐做的酿豆腐泡，这个菜客家人都会做，过年节，几乎家家户户的餐桌上都会有这道菜。
大嫂做的肉碎煎蛋，用土鸡蛋做的，很香。小朋友们喜欢吃，一锅几乎吃光光。
老爸做的茶树菇煲猪杂，我喜欢吃煲熟的茶树菇，绵软鲜甜，老爸很喜欢吃猪肝和粉肠，偶尔也买点来解馋。
蒜蓉苦麦菜，这是大哥做的，现在的苦麦不好吃，口感太老了，都快过季了。
老妈做的姜葱冬菇焖鸡，这道菜从小吃到大，妈妈的味道，百吃不厌。
没想到老爸的提议还挺实用，尤其是年节家庭聚餐，每个家庭成员都有事可做，给孩子们树立榜样，体现出一份责任，也是一种分担，气氛欢乐，话题也更多了。
[ 此帖被厨爹在2018-05-27 15:10重新编辑 ]
