土豆的做法花样百出，丝块片泥，辣咸脆面，上至高档餐厅的各种翻炒，下至街边小摊的各种油炸，今天就来道不一样的凉拌土豆丝！让你胃口特别的好，最主要，这道菜不会做饭的人都可以轻松的做出来，特别的简单易学，今天小萌就分享给大家哦。
食材：土豆500g 蒜20g 盐5g 香油5g 白醋10g 红辣椒丝 葱末
步骤：
1、准备好所有食材待备用。
2、土豆改刀切成丝。
3、土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿。
4、蒜切碎末，葱段切成葱花，红辣椒切成丝。
5、起锅上油，沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起。
6、焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗。
7、土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀。
8、再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀。
9、凉拌土豆丝上撒上葱花即可。
