今天给大家带来一道“麻油鸡”的做法，非常简单。天气比较冷的时候，吃一点辣的可以让全身发热，这道麻油鸡来自台湾，那面的人很喜欢吃麻油，麻油不但可以温补，配合鸡加上米酒一起做，是降温天气最好的食物。在台湾 女孩生完孩子坐月子的时候 ，一定会吃一些麻油炒的菜，加上姜片一起炖煮，这样就成为冬季里面 驱寒祛湿最佳的食材。我做过几次，每次做完一上桌，就会被全家人抢光光，搞的我一口都吃不到！下面小编就和大家来分享这道菜的做法，喜欢吃这道菜的朋友可以跟着我一起做起来！
食材
整鸡1只、冰糖10克、米酒1瓶、黑芝麻油10毫升、盐5克
做法
1、把姜洗净，带皮用刀给拍碎 备用。
2、锅中烧热，不要加食用油，把拍好的姜放锅中，把水煸干，开小火。
3、姜块煸出水后，锅中倒入10毫升的黑芝麻油，大火烧开。
4、水烧开后，下入切好的鸡块，开中火 翻炒均匀。
5、鸡肉炒到鸡皮微微发黄，锅中倒入2勺冰糖、2勺盐、1瓶米酒。
6、盖上锅盖 转中火，炖20分钟就可以 。
7、20分钟后，锅中汤汁收干 就可以出锅装碗了，这道既好吃 又营养的麻辣鸡就做好了。
小贴士
1、鸡块可以切大一些，吃起来比较好吃。
2、不用加水 多放点米酒一起炖。
