多学会一门儿手艺，就多了一份生活的乐趣，也就多了一份生活的情调，对我而言，除了这些，还多了一个向别人“显摆”的机会，当然这种显摆是积极的向上的……
其实，很多时候，跟别人“显摆”，会产生一种影响力，这种影响大多都是正能量的，从生活这个角度上看，绝对是一件好事，在某种程度上，刺激了很多生活的“向好”。
这次来哈尔滨伏尔加庄园，除了欣赏了园区里精湛的俄罗斯风格建筑，感受到了俄罗斯异域的历史文化，还有幸更深入的体验到了俄罗斯的真实生活，学习体验制作了一次俄罗斯普通人家生活的一道美食——大列巴。
位于伏尔加庄园三只熊乐园的俄式面包房，今天同以往一样，举行了一次非常热情的迎宾仪式。这位美丽的俄罗斯姑娘，手捧着一个藤编托盘，里面放了一盘切成条的面包。实际上这种面包又叫“大列巴”，列巴是俄语面包的意思，前面加个中文的“大”字，就是大个儿的面包的意思。哈哈！
俄罗斯姑娘端着的托盘里，有一个小碗，我一直以为是装着用来吃大列巴沾的糖，结果不是，而是盐，对是盐！大列巴要沾盐吃？这让我多少感到有些意外，但仔细一想，这里面肯定有什么讲究，我一时还真弄不明白，不过先不管这些，先尝尝再说！于是我接过来俄罗斯姑娘递给我的大列巴条，沾了一丁点儿盐吃了以后，嘿！味道还真是不错，这种盐与大列巴在口腔内充分交融后的味觉，的确有些妙不可言……
品尝完了大列巴，音乐便随之响起，俄罗斯姑娘小伙子立即欢快的跳起了他们自己的民族舞。俄罗斯歌舞在世界上一直是最棒的，我第一次接触俄罗斯舞蹈是在2003年的6月份，那时我们请俄罗斯新西伯利亚歌舞团来华演出两个月，在这两个月的接触中，我对俄罗斯舞蹈有了更深一步的了解，最让人敬佩的是，他们对舞蹈有着近乎“苛刻”的完美要求。你看，一个俄式面包房这么简单的迎宾仪式，都被他们搞的这么专业，搞的这么热闹，也就不难于理解他们对高品位生活的追求了……
让人感觉最兴奋的，就是在俄式面包房迎宾舞蹈的最后一段，俄罗斯姑娘小伙子们热情邀请来的宾客一起跳起了“圈圈”舞，仅仅就是一瞬间的事儿，他们就把与宾客的距离“拉”到了“老朋友”的范围……
看到摆在长条桌上的这些塑料盆碗了吗？这是做大列巴要用的一些东西，我们今天的任务是，跟着俄罗斯面包师（可不可以叫“大列巴师”？哈哈！这样叫是不是感觉有些怪怪的？）学习做大列巴。“大花生”的脖子好长啊，脑袋都快掉到盆里了，怎么就不学学人家杨怡和思思端庄的样子呢！
“大花生”你能不能告诉我，你这个表情是什么意思？做“大列巴”很难吗？我还想问一问，你洗手了吗？就把手都伸到面盆里了？我们这可是要做俄罗斯著名的大列巴，你能不能认真点儿？
俄罗斯面包师开讲啦！他非常认真又十分熟练的给我们讲起了“大列巴”的历史，大列巴的制作流程和一些注意事项，旁边的翻译一句一句的为我们翻译……
前面说过，大列巴这个称谓是中西文化融合的结果，最先由俄罗斯商人引进到哈尔滨时叫列巴，进入哈尔滨以后，人们觉得这种面包个大，所以前面加了个“大”字。听俄罗斯面包师讲，这种大列巴要经过三次发酵工艺，加啤酒花，再以椴木、柞木等硬杂木烧烤出来。刚出锅的大列巴最为好吃，外皮硬脆，内芯松软，吃起来有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香等。其实，我吃大列巴的经验是：多嚼一会儿，味道自不一样儿。
当然，大列巴还有一个特点，就是保鲜时间长……
宾客们听完俄罗斯面包师的讲解，一个个的都表现出信心满满的样子并开始了实际操作。这样的场面，我当然是最喜欢看孩子们兴高采烈的“表演”了……
这两个小姑娘也许是第一次学做“大面包”，边做边不忘了交流，是交流呢还是在“玩耍儿”？不管怎样，今天的孩子真是开心极了……
大人们一边自己做着“大列巴”，一边还指点着孩子们，不一会儿，就可以“交货”啦！据说在俄罗斯，每个人做出的大列巴的味道都不一样，从发面，到配料，到造型，到烤制，到火候的不同，做出的大列巴自然是不一样的……
生活，是有着太多的情趣的，只要我们想参与。这次学习制作大列巴，很显然，让我们在俄罗斯面包房度过的一段令人难忘又十分有意义的时光……
