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[美食做法]鸡肉沙拉口袋饼 [4P] [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-09-22
       鸡肉沙拉口袋饼的原料:生菜、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、土豆、火腿;
 
 鸡肉沙拉口袋饼的调料:盐、葱、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、白糖。
 
 鸡肉沙拉口袋饼的做法:
  1. 这回的发酵面团我们用自发粉和,将自发粉和少许盐混合,然后加入适量温水,和成面团,放置在一边。
        
  2.然后处理鸡腿,将鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入盐,少许白糖,胡椒粉,葱姜蒜粉腌渍一会,然后下入油锅炒熟,盛出备用。
        
3.将土豆洗净,去皮,切小块蒸熟,然后取出,一部分切成小丁,一部分捣成泥,一定要蒸熟,要口感面面的才好吃,另外在土豆泥中加些盐调一下味,味道会更好。  4.胡萝卜也要蒸熟,然后切小丁,如果你愿意生吃,就省去蒸的步骤。
  5.最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。
        
  6.现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁,都放在一个容器中,适当的加些盐,千万不要加多了,应为好多食材已经有味道了,搅拌均匀,最后放入土豆泥,再搅拌一下,这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。
  7. 现在就可以做口袋饼了,将和好的面取出,切成两小份,取一份搓成长条,切成若干个剂子,这里的剂子要大一些,因为我们做的是饼,取一个剂子按扁,稍微擀一下,在中间刷一点油,然后包起,再次按扁擀圆就可以了,这样做烤好的饼就是空心的。依次做好所有的口袋饼,将它们放入刷好油的烤盘,烤箱预热150度,烤 15分钟就可以了,注意饼不要擀的太薄,烤制的温度也不要太高,不然就成了脆饼了,口感也就不好了。
        
 

  1、发芽的土豆有毒,选购时要注意别买到发芽土豆;
  2、蒸胡萝卜的时间要把握好,蒸久了,会把胡萝卜蒸烂。

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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-22
鸡肉沙拉口袋饼介绍的还是很详细的是不是也可以换做别的食材啊
如何不发帖就快速得到金币道行
 
在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-06-23
这个没吃过啊,味道应该不错吧
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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