[美食文化]魂牵梦萦那一口老厦门味道，都在这里找寻到了[24P] [复制链接]

这样一碗花生酱拌面，是多少老厦门魂牵梦萦的滋味。当筷子搅动，下面的花生酱随着搅拌散发出无法抵挡的诱惑，对了，就是这个味道。不同于沙县或者别的地方的拌面，厦门的拌面，更偏好于醇香的花生酱。

这些年，随着经济和交通的发展，大量的美食涌入厦门，街头巷尾的厦门话少了，老厦门的回忆越来越只剩下那条热闹的八市海鲜市场。“jia ba mei？”是最好的一句厦门人之间的问候。很幸福，在思北路口的这家小店里又听到了熟悉的乡音。亲切的厦门话，来一碗“bua mi”。



劳春，位于思北路口，就靠近十字路口的这个小花丛的后侧，店员都是上了年纪的大妈们，走进店里真的很亲切，小时候街坊邻里的感觉。店里卖的都是传统的厦门小吃，拌面、沙茶面、春卷等等。价位也是相当感人。



拌面有两种口味，本地人更偏向于传统的花生酱跟厦门甜辣酱调制而成的厦门拌面，当然葱油拌面也别有一番风味。葱油拌面更推荐加上几滴辣椒油，完美~一碗6块钱的拌面，足够解决一餐午饭，真的是美味无法形容。















春卷，厦门人又称薄饼，闽南话音be bia。除了清明时节必吃，家里有客人时也会煮。繁琐的切菜工艺是一道关卡。而劳春的春卷，都是阿姨们用手工切的，而且当天熬煮，所以你要是大早来肯定吃不到，因为还没煮好，如果太晚了，又卖光了。能吃到全靠缘分呐这是。春卷不长，但包得丰满厚实。如果选择虾仁馅料的真的能看到好大的虾仁。









沙茶面，这个可能是这些年来吃过的最浓郁的沙茶汤了，也许外地人吃不来，但对于本地郎的我来说，真的是超爱这一口啊。









瘦肉汤、猪肝汤都是拌面的好搭档。





拌猪肝、拌鱿鱼、拌虾仁……或者可以来三拼五拼，食材的新鲜使得这种最原始的拌物做法也显得那么美味。





店内的这一口咖喱，也出乎意料的美味。



魂牵梦萦那一口老厦门味道，都在这里找寻到了。