先回答一个问题，夏季「第一瓜」是什么？黄瓜，还是西瓜？答案是冬瓜。
在中医眼中，冬瓜是夏季第一瓜，全身上下都是宝，药食两用皆是佳品。这么好的东西，不吃真的太亏了，快随小九充分了解下冬瓜君。
食用冬瓜有哪些好处？
作为食物，冬瓜富含维生素C、粗纤维、钾、钙、铁、磷、镁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸等营养元素，可谓营养丰富。
中医上认为，冬瓜味甘、性凉，入肺、大肠、小肠，有清热、解毒、消痰等功效，适用于四肢浮肿、暑热口渴、尿路感染等疾病患者食用。
具体来讲，经常食用冬瓜，你将收获以下好处：
1、利尿消肿
冬瓜是典型的含钾多、含钠少的食物，因而适宜患高血压、肾脏病、浮肿病的患者以及正处孕期的妇女食用。既可以消肿，又不会损伤正气。
2、清热解暑
冬瓜盛产于夏季，它却属寒性食物，是一种比较理想的消暑食物。因而夏天吃，可以清热，解除烦闷，并养胃生津，降低胃火。
3、保持体形
首先，冬瓜含少量脂肪，热量低。然后，冬瓜中含有丙醇二酸，它可以抑制糖类转化为脂肪，综合起来可以预防人体发胖，保持体形健美。
更为重要的是，冬瓜可以促进减肥。常规的减肥方式有运动和饮食两种，其中冬瓜可以制作为冬瓜瘦身汤。
冬瓜瘦身汤，主材料为冬瓜、豌豆、豆腐，做法简单，将豌豆和去皮冬瓜翻炒熟，加清水煮2分钟，最后加少许盐和香油，即可食用。
4、除斑美容
维C具有抗氧化的效用，食之可延缓皮肤衰老。冬瓜中同时含有丰富的油酸，可抑制黑色素沉积，起到除斑美容的效用，令肌肤细嫩光滑。
5、降低血脂
冬瓜富含人体所需的多种氨基酸，加上膳食纤维丰富，脂肪含量低，食用则有助于降低胆固醇、血脂，可保护心脏，对预防动脉粥样硬化有一定作用。
冬瓜的药用价值？
至于冬瓜的药用价值，这里指的并不是冬瓜肉，而是冬瓜子和冬瓜皮。
中药冬瓜子和冬瓜皮，并不是新鲜的拿来就可以用，需经历晒干的步骤。
冬瓜子的效用很多，《本经》说它「益气」；《食经》说它「利水道，去淡水」；《本草经疏》说它「能开胃醒脾」；《山东中药》说它「治肾脏炎，尿道炎，小便不利，脚气，水肿」……
冬瓜皮的效用相对来说就比较集中。其最为显著的功效就是利尿消肿，主用于小便不利、暑热口渴、水肿胀满等症状。
另外，如有跌打损伤，将冬瓜皮研成末，涂抹在伤口上，可以促进伤口痊愈。
冬瓜怎么吃最为养生？
好的冬瓜，外形应当是匀称、无斑点、水分充足的，而且切开发现瓜瓤会少。
冬瓜的做法多种多样，直接炒、做冬瓜盅、冬瓜汤，虽然都同种食材，但在挑选方面还是要有所不同。
如果你是要炒冬瓜，最好选深绿皮的，这种冬瓜肉质比较厚实，不容易出水。
如果你是要做冬瓜汤，选前绿皮的，这种冬瓜肉质薄且松软，好入味，适合煮汤。
如果你是要做冬瓜盅，毫无疑问要选小冬瓜，这种冬瓜肉虽然薄，但是汁多、味道香。
最后，温馨提示，冬瓜虽然是消暑热的推荐食物，但因利尿效果明显，尿频的人不宜多吃；再者它性微寒，久病不愈、阴虚火旺、脾胃虚寒者也应少吃。
