凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气。夏季如果常喝薄荷凉茶，不仅清热利尿，而且还能降脂减肥。
夏季消暑多喝薄荷凉茶
薄荷性凉，是夏季适合煲凉茶的食材之一，下面我们来看看具体制作方法吧！
薄荷凉茶
食材：干薄荷叶、甘草、白砂糖、适量蜂蜜。
做法：
1、现将干薄荷叶跟甘草洗干净。
2、洗干净之后放到锅内，加入适量清水，先大火煮开5分钟。
3、煮开之后加入适量白砂糖、蜂蜜，接着搅拌均匀即可啦。
功效：夏季在家用薄荷做凉茶喝，具有清凉感、具有清热利尿的功效。薄荷茶凉后饮用有消暑止渴、降脂减肥的作用，肥胖者夏季非常饮用薄荷茶。
多喝这些凉茶解暑快
除了薄荷凉茶，夏季还可以喝哪些凉茶呢？其实陈皮茶、金银花凉茶等都是不错的消暑饮品。
陈皮茶
将陈皮10克洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣，放入少量白糖。
冰镇后再喝，效果更好。此茶能消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
金银花凉茶
金银花、菊花、山楂各50克，精制蜜100克。制作：金银花泡洗，山楂洗净切碎，菊花淘净，放锅内，注入清水，用文火烧沸，约熬30分钟，沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却，蜂蜜缓慢倒入药汁中，拌匀。
鲜藕凉茶
鲜藕75克，洗净切成片，加水用文火煮。待锅内水剩下2/3，放入适量的白糖，冷却后即可饮用。
此款凉茶有去火化淤、养胃滋阴的功效，适合夏季实热体质及脾胃不适的患者饮用。由于藕性偏凉，产妇不宜过早食用。煮藕时忌用铁器，以免发黑。
4类人不宜饮用凉茶
需要注意的是凉茶虽好，但是也不是所有人都适合，饮用凉茶，以下几类人需特别谨慎。
1、 脾胃虚寒者
凉茶中的中草药，大多性味寒凉，具有清热祛火作用。这对体热之人来说正好适宜，但对平常脾胃虚寒，经常腹泻、怕冷的人来说就适得其反了，需尽量少饮或不饮。
2、 生理期女性、孕妈和乳母
女性在生理期机体免疫力低下，而且需要保暖，应当多进食性味温热、暖宫驱寒的食物，凉茶并不适合。孕妈和乳母的饮食也要格外注意，凉茶中并无有益于母亲、胎儿和婴幼儿身体健康或生长发育的营养成分，因此也不建议多饮。
3、 老人和儿童
市面上出售的凉茶为了满足消费者口味需求，往往会加入大量糖调味，才能使含有中草药成分的凉茶尝起来甜甜蜜蜜。大量糖分的摄入并不利于老年人维持血糖平稳，还有可能造成儿童龋齿，钝化儿童味觉，影响儿童口味，引发挑食偏食现象。过多的精制糖摄入也不符合世界卫生组织和我国的推荐标准（每日不超过25g精制糖）
4、糖尿病、高血糖人群
糖尿病患者、高血糖人群本就需要控制每日能量和糖分摄入量，因此，非常不建议在每日正餐之外再额外摄入丝毫不必要、也并无营养的凉茶饮料。
炎炎夏日，大家可以试试上述凉茶来解暑哦！
无论是南方还是北方都进入了夏季。“夏”的意思是“大”，指所有的事物到了夏季都会变得非常繁盛，立夏之后，天气变得逐渐炎热，暑气渐增，所以这个季节适宜吃一些养阴清热的食物，但又不能过凉过寒……
鲜枣
柑橘、柠檬、猕猴桃…这些通常被认为是VC含量第一名的食物，在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风，因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克，一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。
大豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。
黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃癌的危险。
葵花籽
葵花籽是补充Ve的最佳来源呢，每100g葵花籽就能提供给你36.6毫克的维生素E，都快达到国际摄入量标准(20毫克)的两倍啦!维生素E是心脏年轻和健康的保证，它就像血管内部的润滑剂和“清道夫”，防止血液变稠凝固，促进血液良好循环。
鸡肝
鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名，排名第二的猪肝被远远甩在后面：叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力;叶酸可能还具有预防癌症的功效，身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。
奶酪
如果说奶制品是含钙食物的第一名，那奶酪绝对有资格做第一名中的“冠军”!就钙的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!
