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[妇幼专题]爱吃茄子当心惹上不孕 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-05-25

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2017-05-27) —

       烧茄子是一道普通的家常菜,经常出现在每家每户的饭桌上。可你知道吗？茄子吃多了可能会惹来不孕。目前，全国有育龄夫妇约2.4亿人，不孕不育发生率在15%-20%，也就是说，每八对育龄夫妻中就有一对不孕不育患者。茄子属于寒凉性质而且极滑利的食物，日常一餐茄子的量最多别超过半斤。建议有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的女性不宜多吃，尤其在月经期、备孕期及怀孕期更要注意。
　　茄子寒利多食易伤女性子宫
　　眼看自己要奔四了，经双方父母多次“催生”，小云前年开始秘密“造人”，然而3年来肚子一直不见动静。“别人怀孕生子那么容易，为何到了我这边就‘卡带’呢?”原来小云是个十足的“茄子控”，从小就特别喜欢吃各种做法的茄子——鱼香茄子、红烧茄子、香煎茄盒……怎么茄子吃多了也会导致不孕？
　　关于多食茄子伤子宫的说法在不少中医古籍中均有记载。汉代医药学著作《生生编》中说：“茄性寒利，多食必腹痛下利，女人能伤子宫也。”元代贾铭编纂的《饮食须知》中对于茄子还如是提到：多食动风气，发痼疾及疮疥。虚寒。脾弱者勿食，患冷人尤忌。秋后食茄损目。同大蒜食，发痔漏。多食，腹痛下利。女人能伤子宫无孕。蔬中唯此无益。”《本草求真》中也记载：“茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。”由此可见茄子对女性的危害。
　　烧制时可多放些小葱、生姜及花椒
　　需要注意的是，茄科植物当中往往含有一些生物碱，其中最常见的是茄碱，也就是土豆发芽时的龙葵素。生物碱大多可以作为药物使用，茄碱也一样，有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用，而且不溶于水，高温也很难使其降解。故而人体摄入量高时也会发生中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。老百姓常说“秋败茄子胜毒药”，意思是秋后的茄子有毒，不能吃。这是因为秋后气温降低，深秋打霜后茄碱含量会比较高，食用时更应注意适量。
　　茄子和大蒜同食，容易引发大便干燥，排出困难，并且加重痔疮。她建议在烧茄子时可多放些小葱、生姜及花椒等温热食物来克制其寒凉之性。“《滇南本草》中认为‘有肝积者，吃之，令人左胁作胀损肝，不宜多吃。’所以，除了女性，有基础性肝病的患者也不适合吃茄子。”孙教授强调，日常饮食要遵循食物搭配、适量的原则，任何食物都要进行搭配，若是一直、单一、过量地食用某一种食物，往往会对身体造成伤害。
产后贫血咋办推荐九款补血食谱
       阿胶枸杞粥，阿胶20克，枸杞子30克，粳米l00克，加水适量，先煮粳米、枸杞子为粥后，加入阿胶溶化，可加糖调味，食粥。
  有不少妈妈会在怀孕期间就有出现贫血的情况，再加上产后失血，更加重了贫血的程度，所以，孕妇产后补血是非常有必要的，因为这对母婴的健康很重要。下面就是小编去精心搜集的几款孕妇产后补血的食谱，来看看是怎么做的吧。
   产后补血食谱
　1、红糖小米粥
  “女子不可百日无糖，指的就是红糖。” 1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。
材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
制作方法：果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
　2、红豆红米红枣红糖粥
  红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
材料：红米、红豆、红枣、红糖
制作方法：晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净；加水，插上电源，选择“Slow”(慢煮)，早晨起来，根据自己口味放入红糖，就是一锅黏稠的好粥。
　3、黑糯米酒红糖煮鸡蛋
  可为产妇补血补气，散寒祛瘀，适合于任何体质的产妇食用。
材料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。
制作方法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮沸后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。
4、归芪炖鸡
  母鸡一只(宰杀去内脏)，当归30克，黄芪l00克(纳入鸡腹内)，加水适量，炖烂，油盐调味，饮汤食肉，适合调补产后出血。
5、当归生姜羊肉汤
  当归20克，生姜15克，羊肉250克，大枣10枚，加水适量炖熟，油盐调味，饮汤食肉。
6、阿胶枸杞粥
  阿胶20克，枸杞子30克，粳米l00克，加水适量，先煮粳米、枸杞子为粥后，加入阿胶溶化，可加糖调味，食粥。
7、枸杞猪骨汤
  猪骨500克，枸杞子30克，大枣10枚，加水适量炖熟，油盐调味，饮汤食枸杞、枣。
8、香菇木耳炒猪肝
  香菇30克，木耳30克，猪肝100克，油盐共炒，熟食。
9、豆腐猪血汤
  豆腐200克，猪血250克，大枣l0枚，加适量水，油盐调味，煮熟食汤。
金针菜：金针菜含铁质较多，还具有利尿和健胃的作用。
龙眼肉：龙眼肉是民间熟知的补血食物，所含铁质丰富。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好补血食物，适合产后新妈妈食用。
咸萝卜干：萝卜干含有丰富的铁质，咸萝卜干吃起来特别有一种风味。
发菜：发菜色黑似发，质地粗而滑，内含铁质，常吃既能补血，又能使头发乌黑。妇女产后可用发菜煮汤做菜。
胡萝卜：胡萝卜含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素——胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。
面筋：面筋的铁质含量相当丰富，是很好的补贴食品。

[ 此帖被疾风-劲草在2017-05-27 17:21重新编辑 ]

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